1、荞麦一年四季都有播种：春播、夏播、秋播和冬播。各产区的具体适宜播期应根据品种的熟性、当地的无霜期及＞10℃的有效积温数，使荞麦的盛花期避开当地的高温期。
2、宜选用生育期70——80天，抗逆性强的荞麦品种。为了缩短播种至出苗时间，可以在温汤浸种后闷种1——2天，待种子开始萌动时立即播种。
3、整地要求精细，清除前作残留物和杂草，深耕细耙，使土地平整，并注意开沟排水。
4、荞麦可采用撒播、条播和穴播。