1、常见的有番茄、黄瓜、莴笋、大白菜、小白菜、芥菜、萝卜、辣椒、南瓜、马铃薯、生菜、菠菜，除此之外还有四季豆、豆角、茄子、甘蓝菜、芋头、苋菜等。
2、由于北方区域也比较广阔，气温差异巨大，人们会根据具体的气候条件来种植蔬菜。现代有了菜棚，让耕作更方便了。