1、木耳泡水后应该及时吃掉。要不然很难处理的。容易腐烂，发霉等现象。就把以前饭店处理木耳的方法分享出来。
2、把用不着的木耳单独装在一个容器里面。容器内禁止见到一点的油。每天早上晚上更换水各一次。这样泡的木耳可以保存7---15天。
3、多余的木耳从水中捞出控水。
4、把捞出的木耳装容器太阳底下晒干。晒干以后就好保存了。
5、也可以把控水的木耳，放入冰箱进行冷藏冷冻保存。