春茶有哪些茶叶

而春茶制成的茶品有碧螺春、安吉白茶、西湖龙井、黄山毛峰、竹叶青、信阳毛尖、崂山绿茶、君山银针、蒙顶甘露、乌牛早、正山小种、滇红、普洱茶、安化黑茶等。

茶知识丨春茶、头采茶、明前茶

春茶一般指春季采摘的新茶，常见的春茶包括：

1. 龙井：产于浙江杭州西湖一带的绿茶，以其鲜爽清香、味道回甜而著名。

2. 竹叶青：产于安徽黄山一带的绿茶，以其色泽翠绿、香气清新、滋味鲜爽而著名。

3. 碧螺春：产于江苏苏州一带的绿茶，味道清香、滋味鲜爽、回甜爽口，是名贵的中国名茶之一。

4. 毛峰茶：产于安徽六安市一个名为毛峰的地方，属于绿茶类，以其香气馥郁、滋味鲜爽而受到追捧。

5. 银针：以江苏太湖地区采摘的嫩芽为原料制作的白茶，具有清香、甘甜的特点，是珍贵的名茶之一。

6. 珠茶：产于福建武夷山一带的黑茶，以其色泽乌黑、叶底红亮、滋味醇厚、回甜回喉而著名。

7. 信阳毛尖：产于河南省信阳一带的绿茶，以其香气鲜爽、滋味鲜美、回甜常存而著名。

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“春茶有哪些茶叶”主要包括：西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、绿茶、信阳毛尖、竹叶青、六安瓜片、头采茶、庐山云雾、崂山绿茶、明前茶、白茶、西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、绿茶、信阳毛尖、竹叶青、六安瓜片、头采茶、庐山云雾、崂山绿茶、明前茶、白茶，并且大部分用户都认为西湖龙井更好。

春茶有西湖龙井、泉城红、泉城绿、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾等等，

春茶的话，一般有碧螺春、大红袍、安吉白茶、西湖龙井、黄山毛峰、竹叶青、信阳毛尖、崂山绿茶、君山银针、蒙顶甘露、乌牛早、正山小种、滇红，这些都是春茶

黄山毛峰是历史名茶，创制于清朝光绪年间，多次被评选为中国十大名茶之一。

黄山毛峰采摘标准严格，微微卷曲，状似雀舌，还带有金黄色鱼叶，正所谓绿中带黄，银毫显露，兰香持久，韵味悠长。

绿茶有今年早春的乌牛早，味鲜外形也好看，但是耐泡性差，在其他茶没有下来的时候喝着尝尝鲜。

还有去年的狮峰龙井和凤形安吉白茶，当时的口感香气很好，只是现在放的时间长了，越放越不想喝。

而且绿茶好喝也就泡两三泡，总是要换茶，自己喝会觉得麻烦，所以喝的少。

而春茶制成的茶品有碧螺春、安吉白茶、西湖龙井、黄山毛峰、竹叶青、信阳毛尖、崂山绿茶、君山银针、蒙顶甘露、乌牛早、正山小种、滇红、普洱茶、安化黑茶等。

春茶的品种其实有很多，我们比较常见的有铁观音，碧螺春，白茶，西湖龙井，黄山毛峰，竹叶青，信阳毛尖，崂山绿茶等等

六安瓜片是这几种绿茶中，采摘制作时间最晚的一种。

正常情况下，六安瓜片需要到清明之后才能开采，尤其是内山核心产地瓜片。

2头采茶 头采的概念，有点像酱油里面的“头抽”。

一般来说，开春之后，茶园就已经有一些茶树冒芽了，但此时并不是所有的茶芽都长出来了。

有些茶农会对这些已经能够开采的茶芽进行采摘，也就有了“头采”的概念。

虽然说“头采”稀少，但却不像酱油的“头抽”金贵。

因为，头采茶主要是用来试制春茶的，但品质上来说，它不一

春茶主要以芽茶为主，以绿茶为多，西湖龙井、碧螺春、竹叶青、黄山毛峰、六安瓜片、庐山云雾、信阳毛尖等都有春茶。

安溪铁观音则是乌龙茶春茶的代表。

春茶的话，一般有碧螺春、大红袍、安吉白茶、西湖龙井、黄山毛峰、竹叶青、信阳毛尖、崂山绿茶、君山银针、蒙顶甘露、乌牛早、正山小种、滇红，这些都是春茶

4明前茶 明前茶，顾名思义就是在清明节前采制成的茶叶。

但事实上，“明前”的概念只是针对江浙皖这一带茶区所产的茶。

春茶，也并不是单单指绿茶，茶有六大类，绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶，均有采摘春茶。

1、社前是指春社前，大约在“春分”时节（3月20日左右），也就是比“清明”早半个月，这种春分时节采制的茶叶更加细嫩和珍贵。中国唐代每年要求在清明日运至长安的紫笋贡茶，就应该是属“社前茶”了。

2、明前是清明节前一天，但由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，物以稀为贵，所以又有“明前茶，贵如金”之说。明前茶为独芽，颗粒饱满、均匀、圆润，泡茶水后喝起来没有苦涩味，应该是很清新的感觉，汤色明亮，不暗淡。

3、雨前即谷雨前，即4月5日以后至4月20日左右采制的茶叶称雨前茶。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。因气候因素，低温、雨量少，雨前茶的特色为叶身薄而短、香气扬、味微苦，性强质重。

春茶有哪些

春茶有西湖龙井、泉城红、泉城绿、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾等等。

由于茶季不同，茶树生长状况有别，因此，即使是在同一块茶园内采制而成的不同茶季的茶叶，无论是外形和内质都有较大的差异。以绿茶为例，由于春季气温适中，雨量充沛，加上茶树经头年秋冬季较长时期的休养生息，体内营养成分丰富，所以，春季不但芽中肥壮，色泽绿翠，叶质柔软，白毫显露，而且与提高茶叶品质相关的一些有效成分，特别是氨基酸和多种维生素的含量也较丰富，使得春茶的滋味更为鲜爽，香气更加强烈，保健作用更为明显。加之，春茶期间一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，因此春茶，特别是早期的春茶，往往是一年中绿茶品质最佳的。

春茶是什么茶

春茶既有红茶，也有绿茶。

春茶指的是茶树在越冬后萌发的嫩芽或嫩叶，在立春到谷雨之间采制而成的茶叶，春茶既有红茶，也有绿茶、普洱茶等。春茶芽叶经过了冬季的休眠和养分积累，有机物质充足，内含物质丰富，且鲜爽度、饱满度、协调度较高。

春茶尤其是头春茶，蕴含了整个春天的精华部分。不论是绿茶、红茶还是普洱都在追求头春，而又没有哪种茶类，会比绿茶更爱春天的鲜爽。春茶之色、香、味、韵，都让人品之着迷，欲罢不能。

茶叶储存方法

1、冷藏法

将茶叶密封包装后，放入茶叶铁罐，最后置于冰箱中冷藏，注意不要与有异味的物品放在一起。茶叶量多时，可以单独为茶叶准备一个保鲜柜，温度在0~5℃之间。冷藏法适用于绿茶、黄茶、轻发酵的青茶等，如铁观音、冻顶乌龙等，是最常用的贮藏方法之一。

2、抽真空法

将茶叶放入铝复合袋内，抽去空气后封口，放在大容器中，密封后放在阴凉干燥的地方，一般在选购茶叶时可直接要求抽真空包装。抽真空法适用于外形紧结呈颗粒状的青茶（如铁观音），优点是取用比较方便，缺点是容易把茶叶抽碎，碎茶末增多。

春茶一般指的是几月的茶叶？什么品种的春茶最甘甜？

春茶是指立春后至五月中旬前采收的茶叶，采茶时间由天气转暖的时间决定。春季气温适中，水分充足，茶树经过漫长的冬季调理，使得茶芽色泽肥绿，叶质柔软。春茶季节气温低，病虫害发生少，一般不用喷洒农药，所以春茶一般没有农药污染。因此，春茶，尤其是早春茶，往往是一年中品质最好的绿茶。茶起源于中国，最早是作为祭品使用的。但自春秋晚期开始，就被人们作为食物使用，西汉中期发展为药用，西汉晚期发展为高级宫廷饮品。民间饮品是西晋以后才作为普通饮品普及的。

春茶有西湖龙井、泉城红、泉城绿、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云等。由于茶季不同，茶树的生长状态也不同，所以即使是同一个茶园在不同的茶季收获的茶叶，在外观和内在品质上也有很大的差异。以绿茶为例，由于春季气温适中，雨量充沛，第一年秋冬经过长时间的调理，体内营养丰富，不仅花蕾丰满，色泽翠绿，叶片柔软洁白，而且与提高茶叶品质有关的一些有效成分，尤其是氨基酸和多种维生素的含量丰富，使春茶的口感更加清新，香气更加浓郁，保健作用更加明显。

春茶是指当年5月底前采收的茶叶；夏茶是指6月初至7月初采集的茶叶；七月以后，当年的茶就算秋茶了。红茶和绿茶绑的比较紧的地方，珍珠茶颗粒又圆又紧；红茶是红茶，绿茶是绿茶。冲泡时茶叶下沉慢，香气不高；绿茶味苦，汤色青绿，叶底夹铜绿色芽叶；红茶味浓而涩，汤色红而暗，叶底红而亮；无论红茶还是绿茶，叶底薄而硬，对生叶多，叶脉粗，叶缘锯齿明显。

春茶季喝什么？这9款正当季的绿茶值得一喝

春天，至鲜至嫩为上，为了尽情享受大自然的恩赐，人们要食树上花、枝上芽，品尝春天的味道。一杯春茶是打开春天的钥匙，在春光正好的四月，来看看有哪些绿茶值得一喝吧~

01.

金奖惠明

金奖惠明茶主要产自景宁畲族自治县赤木山区惠明寺附近。山上林木葱茏，云山雾海，造就了惠明茶色绿香高，回味甘醇的特有品质，一般在春分前后采摘。

有人很形象地称赞惠明茶的冲泡为“一杯淡，两杯鲜，三杯甘醇，四杯韵犹存”。正是这样的品质特征，让惠明茶在一百多年前的巴拿马万国博览会上被认定为茶中珍品，荣获金质奖章和一等证书。

02.

竹叶青

竹叶青茶产于四川省峨眉山，海拔600-1500米的高山茶园，属于新创名茶，始于1964年。

在清明节前夕，峨眉山的茶农开始采摘新茶，以清明、谷雨前采摘的茶叶最好。上等的竹叶青茶只在清明节前采摘，只选茶芽，因产量有限，故极其珍罕。

03.

都匀毛尖

都匀毛尖茶又叫都匀细毛尖、白毛尖，中国十大名茶之一，巴拿马万国食品博览会优奖，后人誉为“北有仁怀茅台酒，南有都匀毛尖茶”，是贵州省的一张名片。

都匀毛尖选用当地的苔茶良种，具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性，内含成分丰富。采制一般在清明节前后。

04.

恩施玉露

恩施玉露茶，是我国目前保存下来的唯一一种以蒸汽杀青的针形绿茶，该制作工艺被列为国家非物质文化遗产保护目录。

恩施地区的海拔跨幅大，其中恩施市大面积茶叶种植的海拔高度，集中在300-1300米之间，因此恩施玉露上市时间不一。一般市场上的明前恩施玉露，大都源自于海拔300米左右的引进茶种所制成的明前茶，例如“龙井43号”、“乌牛早”、“浙农117”等浙系中大叶茶种。

05.

阳羡雪芽

苏东坡数次到阳羡，极爱阳羡茶，还留下“雪芽我为求阳羡”的名句，这也是阳羡雪芽得名的由来。据记载，早在汉朝便有“阳羡买茶”和汉王到宜兴茗岭“课堂艺茶”的记载。在唐代，阳羡雪芽更是被奉为了贡茶。

在3月下旬或4月初至谷雨前后，当越冬茶芽生长至一芽一叶时，开始采摘，这时芽苞最饱满，芽叶内含物也最丰富。

06.

峨眉雪芽

峨眉山自古产名茶。峨眉雪芽茶的名称，为隋末唐初峨眉山佛门茶僧所取，距今已有1500年左右的 历史 。南宋著名诗人陆游便在此留下了“雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春”的千古名句。

峨眉雪芽一般在清明左右开采，茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点，泡之香气清香馥郁，色泽嫩绿油润，汤色嫩绿明亮，口感清醇淡雅，叶底嫩绿均匀。

07.

安吉白茶

安吉白茶也是我国著名的绿茶，始制于宋代。安吉白茶对原料有特殊要求，只有白叶一号品种按绿茶加工工艺制作，才能加工成安吉白茶。

白茶一号品种鲜叶中氨基酸含量特高，一般都在6.5％左右，因此成品茶的茶味十分鲜爽。安吉白茶采摘时间一般在3月中下旬至4月中下旬。

08.

信阳毛尖

信阳毛尖是我国传统名茶之一，也是河南省著名的茶叶，亦称“豫毛峰”。产区主要分布在大别山北麓，因南山和西山的气候不同，信阳毛尖的采摘时间也有差别，南山气温稍高，4月上旬开采，西山4月中下旬开采。

信阳毛尖素来以“细、圆、光、直、多白毫”的独特风格而饮誉中外，冲泡后汤色嫩绿明亮，滋味具有浓烈型和浓醇型特征，香气为清香型，并不同程度表现出毫香、鲜嫩香、熟板栗香。

09.

黄山毛峰

黄山毛峰为 历史 名茶，创制于清光绪年间。黄山毛峰于清明前后开采至谷雨前后结束，并要求上午采，下午制；下午采，当夜制。

黄山毛峰分为特级、1~3级，其中特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品，其形似雀舌，匀齐壮实，峰显毫露，色如象牙。冲泡后汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，清香高长。

喝春茶的习俗在中国由来已久，历代文人吟诵不绝，“春茶自造始开尝，色味甘新气芬馥”。春茶生长期最长，内涵物质也最为丰富，少受病虫害侵袭，只需一杯清水冲泡，便可清茶留齿，回味久远。

春茶是什么茶 春茶怎么挑选

春暖花开之际令人身心畅快，这时候也是最适合品尝春茶的好时机!要喝好茶得先从挑选茶叶基本功开始，泡茶的技巧也不能忽略，这样喝进口中的茶才能真正自然回甘，让人好享受。

春茶是什么

从清明至夏至(三月中旬至五月上旬)，由于温度适中、雨量丰沛，加上茶树经秋冬季的休生养息，使得茶叶色泽翠绿、香气浓郁，于是在春天收成的茶，就茶，象征一年初始，散发清新嫩绿、专属于春天的味道。四月到五月是品尝春茶最好的时机。

春茶种类和产地

.乌龙茶：轻发酵轻焙火，保留较多茶叶的原始茶香口感，俱有茶叶本身轻花香的特质。主要茶种有南投鹿谷的冻顶茶。

.高山茶：高山茶的特色就是茶树吸收土壤的养分，养成茶汤的味道，而每一个地区土壤的成分不同，养成的茶汤味道也就不同;1000m以下所产的中海拔茶种味道较温润;1000m以上的茶味则比较浓厚。主要茶种有阿里山高山茶、梨山高山茶。

.包种茶：堪称是最倒地的特产，外观条状、色泽翠绿，滋味甘醇香气清幽;最注重香气，香气越浓郁品质越高级。主要产地是北部的文山包种茶。

.四季春：最常见的茶种，抗寒性高、香气明显，冬季休眠时间极短，一年可产7～8次，因此得名。主要产地是木栅、南投名间乡。

.铁观音：繁琐的置作过程，外观卷曲紧结、沉重，色泽鲜润带白霜是特点，香气浓郁持久，茶汤金黄浓厚。主要产地有台北石门铁观音。

.东方美人茶：特有茶种，又称白毫乌龙茶、膨风茶，成长时有小绿叶蝉吃茶菁里的养分，让所产的茶叶有特殊香气。主要产地有新竹北埔、峨嵋，台北的石碇、坪林。

如何挑选好茶叶

色泽要鲜活：茶叶的色泽愈活，代表它的品质越好，经过炒茶的过程，还能保持饱满的颜色，可看出炒茶师傅的细心度。

气味要独特：而且香气应该要愈明显愈好，经验老道的茶人，甚至可从茶叶散发的香味，辨别茶叶采收的时间，每种茶香特色不同，如何辨别好茶叶的香气应请教专业的茶人。

触感要实在：好的茶叶触摸起来应该要有扎实的感觉，这代表茶叶的干燥程度良好，过软则代表湿气已经入侵，茶叶已失去原香。

茶汤要清澈：到茶行挑选购买茶叶时，通常都会有试喝的动作，这时可以观察茶汤的色泽是不是和茶叶颜色一样，还有就是清澈不清澈。

熟茶的茶汤颜色偏褐色，而绿茶汤则是翠绿色，一般茶叶的茶汤多呈金币黄透亮感。

叶底要完整：试喝时除了可以品尝茶的香气味道外，还可以在最后观察茶叶的叶底，良好的叶底应该是完整不细碎，如同刚采下的茶叶形状。

如何品茶

首先把茶汤从公倒杯倒入闻香杯里。2

停留30秒后，再将茶汤从闻香杯倒进品茶杯。3

双手捧着闻香杯仔细闻杯内遗留的茶香。拔茶叶放进茶壶内时，冲泡前也可以先闻闻茶叶集中的香气，之后可以和茶汤的气味对照。

茶叶怎么保存

茶叶的保存以密封为主，最忌讳湿气和有杂味的地方，比如冰箱就很容易破坏茶叶的品质，不适合拿来保存茶叶。一般茶叶多半放在原本设计的密封茶叶罐里，或是市面上特制的茶叶密封专属保存盒，然后放置室温底下，在赏味期限内把它喝完最恰当。

怀化春茶有哪些

福云、梅占等。根据怀化本地宝信息显示怀化春茶有福云、梅占、黄金茶、黄茶、毛尖等。春茶，茶的种类。一般指由越冬后茶树在春天里萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。

四月下旬上市春茶有哪些

四月下旬上市春茶有：正山小种、毛尖。

1、正山小种：大部分人群均可饮用，尤其适用于疲劳倦怠、干燥咽痛、水肿的人饮用，属红茶类，会在4月中下旬上市。

2、毛尖：于绿茶或黄茶的一个子产品，一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖，会在4月中下旬上市。

春天适合喝什么茶?

1.薄荷菊花茶\x0d\x0a菊花具有养肝平肝、清肝明目的功效，特别适宜春季饮用。同时，还可排毒健身、驱邪降火、疏风清热、利咽消肿，对体内积存的有害化学或放射性物质有抵抗、排除的功效。用菊花与具有提神效果的薄荷一起冲饮可使效果更佳。\x0d\x0a2.蒲公英花茶\x0d\x0a蒲公英中所含维生素C、维生素B和蒲公英素等，能促进肝肾运转，促进消化，从而使人精神抖擞。\x0d\x0a3.金银花茶\x0d\x0a金银花茶，有清热解毒、疏散风热的功效，春季是流感多发季节，多饮金银花茶有利于增加抵抗力。\x0d\x0a4.菊花人参茶\x0d\x0a人参含有皂甙及多种维生素，对人的神经系统具有很好的调节作用，可以提高人的免疫力，有效驱除疲劳，而菊花气味芬芳、具有祛火、明目的作用，两者合用具提神的作用。\x0d\x0a5.薄荷菊花茶\x0d\x0a6.茉莉花茶\x0d\x0a茉莉花茶香气清婉，馥郁宜人，在这个时候饮用，不仅可以提神解郁、消除春困，更有调节肠胃、美容养颜的作用。\x0d\x0a7.玫瑰花茶\x0d\x0a玫瑰花性微温，并含有丰富的维他命，具有活血调经、疏肝理气、平衡内分泌等功效，对肝与胃有调理作用，并能消除疲劳、改善体质，适于春季饮用。\x0d\x0a温馨贴士：如何选购花茶\x0d\x0a\x0d\x0a1、选购干燥度好的花草茶，水分最好在4%以下，便于保存。\x0d\x0a2、自行调配花草茶时，要注意花草的性质，如安眠作用的熏衣草，就不要与可振奋精神的迷迭香一起冲泡。如果不知道各种花的药性，最好单独饮用。\x0d\x0a3、若觉得冲泡出来的复方花草茶味道不好，可以放入一两朵干燥的玫瑰花，玫瑰的香气可使整壶茶变得好喝起来，而且玫瑰属于中性，不会跟其他花草茶相冲突。\x0d\x0a4、想喝甜甜的花草茶，最好添加蜂蜜，因为蜂蜜同样属于大自然的产物，且与花朵的味道相搭配比较和谐。

全国春茶地图出炉，你最喜欢哪种茶叶？

     春茶有哪些分类？头春茶是春茶是春茶中第一批采摘的茶，头春茶是茶叶最高品质的代名词，鲜，嫩，饱满，产量稀有，二明前茶是指清明前采摘的茶，茶叶鲜嫩，又因生长周期短，茶叶产量少，所谓物以稀为贵 ，明前茶的价格也就因此水涨船高。三雨前茶谷雨之前采摘的茶叶，谷雨在4月20日与清明的时间差距不大，所以雨前茶的品质也是春茶中的上品，谷雨之后采摘的茶叶虽然也是春茶，但品质较次

     青茶素有春水秋香之说，而大多数绿茶也讲究明前雨前，可见春茶在爱茶人心目中了不可撼动的地位，普洱茶也不例外，春茶也是年产中最受爱茶人青睐的存在，那什么是普洱春茶呢？春茶又好在哪里呢？

       在经历了一个秋冬的生长积累之后，茶树在初春来临之际换发新芽 ，此时茶树的生长代谢处于一年中的巅峰，叶片状态，内含物含量饱满度都无出其右，这也是头春茶可以傲视群茶的原因。

      头茶采摘之后的2~3周，茶树继续发芽，此时采摘的茶叶被称为二春，大部分产区的春茶是可以持续到夏天雨季来临之前的，而雨季前的最后一波采摘被称之为尾春 ，也就是头春，二春，尾春了。但因为云南茶区的纬度和海拔差异巨大，不仅造就了茶叶滋味的区别，还造成了各产期春茶采摘时，时间线上的差别，所以普洱春茶并不能以时间一概而论 

       喜欢普洱茶的朋友你发现了吗？喝到上佳的古树茶的时候，总是越喝到后面滋味越甜，这到底是为什么呢？这绝对不是幻觉，是因为在普洱茶冲泡的过程中，内含物释出是有顺序的，最开始是茶碱和咖啡碱比例较大，所以开始起泡，汤感总是有一定的苦涩，随之而来的是多酚类，氨基酸类物质大量释出， 只要冲泡到位，你就会发现几泡以后茶汤尤其鲜爽鲜甜

超全的春茶知识大全

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什么是春茶

春茶，一般是指由越冬后茶树在春天里萌发的芽叶采制而成的茶叶。春茶蕴含了整个春天的精华其营养物质丰富，芳香物质和维生素含量较高滋味鲜爽，香气强烈，往往是一年里最好的茶。

春茶的类型

头采茶：指的是开春以后，第一次采摘的茶叶。这种茶叶不仅数量极少，达到采摘标准的也非常少，所以因稀少而显得十分珍贵，是许多茶友的“心头好”。

头春茶：是指第一波春天采摘的茶叶，只要是开年的第一次采摘，就都是头春茶，也是春茶里面品质最高的代表。

明前茶:是指在清明节前采摘并制成的茶叶。茶树经过了一个冬天的休养，本身物质含量就较丰富，再加上清明前气温普遍较低，茶树发芽数量不仅有限且生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，故坊间也有“明前茶，贵如金”之说。

雨前茶： 在谷雨前采制成的茶叶。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。

春茶的优势

滋味最为鲜爽、营养积累最为厚实、香气聚集，韵味悠长、氨基酸、维生素含量高、符合人体“春生夏长”的需要。

鉴别春茶的技巧

观外形：春茶的叶子一般裹得较紧显得肥壮厚实，有的还有较多毫毛色泽鲜润香气浓郁而新鲜。而夏茶和秋茶则叶子松散颜色暗，香气平和与春茶有很大区别。

观汤色：凡绿茶色泽绿润，红茶色泽乌润都是春茶;凡绿茶色泽灰暗红茶色泽暗红为夏茶和秋茶。

观下沉：春茶冲泡时茶叶下沉较快香气浓烈持久，滋味醇厚;夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢，香气不高。

各地春茶上市时间

茶叶品种：云南普洱茶；产地：云南省西双版纳、临沧、普恽巴洱等地区；采摘时间：3月5日左右开始；上市时间：3月中下旬。

茶叶品种：西湖龙井；产地：浙江省杭州市西湖龙井村；采摘时间：3月初；上市时间：3月中旬左右。

茶叶品种：碧螺春；产地：江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带；采摘时间：3月采摘；上市时间：3月中旬左右。

茶叶品种：信阳毛尖；产地：信阳市和新县、商城县及境内杼袄大别山一带；采摘时间：3月下旬；上市时间：3月底或4月初。

茶叶品种：太平猴魁；产地：安徽省黄山市北麓的黄山区；采摘时间：4月上旬；上市时间：4月中旬。

茶叶品种：六安瓜片；产地：安徽省六安市大别山一带；采摘时间：3月中下旬；上市时间：清明前后。

茶叶品种：庐山云雾茶；产地：江西省九江市庐山；采摘时间：3月上旬；上市时间：3月中旬。

茶叶品种：安吉白茶；产地：浙江省安吉县；采摘时间：3月中旬左右；上市时间：3月底。

茶叶品种：都匀毛尖；产地：贵州省都匀市；采摘时间：3月中下旬；上市时间：4月初。

茶叶品种：峨眉雪芽；产地：四川省峨眉山；采摘时间：3月中旬；上市时间：3月下旬或4月上旬。

茶叶品种：竹叶青茶；产地：四川省峨眉山；采摘时间：2月底或3月初；上市时间：3月初。

茶叶品种：蒙顶山茶；产地：四川省雅安市；采摘时间：2月中下旬；上市时间：2月底。