紫阳茶叶毛尖翠峰银针

紫阳是一个茶叶产区，也是中国的一个历史文化名城，其出产的茶叶以绿茶为主，其中毛尖、翠峰和银针都是比较著名的品种。

毛尖是以茶叶的一芽一叶或者一芽两叶为原材料，经过手工揉捻，烘焙而成的，外形嫩绿龙须形，色泽清亮，香气清高，口感鲜爽。

翠峰是以绿茶嫩芽为原材料，经过手工揉捻，轻微发酵和烘焙而成的，外形紧细挺直，色泽翠绿，香气清雅，口感柔滑。

银针是以嫩芽为原材料，经过白毫的筛选和精心的制作而成，外形柔嫩如芽，色泽银白，香气清新花香，口感清甜。

这三种茶叶都是以其优质的原材料、独特的制作工艺和鲜爽的口感而受到消费者的青睐，也成为中国绿茶中的代表品种之一。

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紫阳茶属于什么茶

紫阳茶外形如梭似毫，汤香茶靓，清香四溢，泡入杯中，叶片齐齐向上，立于杯中又称为“紫阳毛尖”或“紫阳银针”。那么你知道紫阳茶属于什么茶吗？

一、紫阳茶属于什么茶

紫阳茶属于绿茶，有紫阳银针、紫阳毛尖、紫阳炒青等。近几年为适应市场需求，也开始生产红茶，因为鲜叶还是用的紫阳鲜叶，所以红茶也是富硒红茶。

二、紫阳茶（紫阳毛尖）的两种外形

1.直条形

消费者称之为紫阳银针，其实就是紫阳毛尖特级，采用匀齐纯芽头制成，条索紧直显毫。

2.卷曲形

消费者称之为紫阳翠峰，其实就是紫阳毛尖一、二、，采用一芽一叶初展及更成熟的鲜叶制成，条索细曲显毫。

紫阳茶是历史文化名茶,在唐代即为宫廷贡品，是清代十大名茶之一，是我国唯一获得国家原产地域保护的天然富硒茶产品。

紫阳富硒茶的品质特点

天然紫阳富硒茶的珍品为紫阳毛尖系列，分翠峰、银针、翠芽等，其品质特征是：芽叶嫩壮匀整，白毫显露，色泽翠绿，香气高长带花香，汤色嫩绿明亮，滋味鲜美、回甘，叶底嫩匀成朵。

自1981～1982年春季，紫阳茶试站、汉中地区、西北植物所及陕西省茶树品种资源组分别按规定采留标准（第一轮新梢长到1芽3叶时采1芽2叶）制成蒸青化验样品，送中国农业科学院茶叶研究所化验，结果表明，紫阳茶的品质成分有下列显著特点：

（一）富含氨基酸

平均值最高的是紫阳大柳叶，含3.46%，其次为苦茶、紫阳槠叶种、大青茶，均超过3%。绝对值最高的是1981年在紫阳焕古公社铁壁三队采集的以大叶泡、槠叶种为主体的混合样，氨基酸含量高达5.69%。其次是1982年采集的紫阳县洄水区斑桃公社店湾队7号样，氨基酸总量达5.10%。1981年紫阳茶试站在同样肥培管理条件下的品种园中采样化验，除贵州湄潭苔茶达3.01%，其余7个外地品种均≤3%，而紫阳茶达3.08%。富含氨基酸是紫阳茶浓而不涩、滋味醇和回甜的物质基础。

（二）咖啡碱含量高

咖啡碱含量与茶叶品质呈正相关。一般茶叶中咖啡碱含量为2～4%，品质滋味好的茶叶，一般咖啡碱含量也高。紫阳群体中，除紫阳圆叶含2.51%外，其余均在4%左右。苦茶最高，为4.43%；其次为柳叶种4.37%，槠叶种4.36%，小叶种4.16%。咖啡碱含量高且稳定，变异系数都不大，是紫阳茶品质好的又一标志。

（三）多酚类化合物中儿茶多酚类含量高，品质成分比率协调

紫阳群体各地方种茶多酚含量中等偏高且比较稳定。高于26%的有圆叶种（28.7%），柳叶种（27.61%），紫芽种（27.14%）、大叶泡（26.16%），其余均在中等范围。变异系数除圆叶种和小叶种超过20%以外，其余均在13%以下。紫阳种与外地良种相比，仅次于贵州湄潭苔茶和湖南云台山大叶种。儿茶多酚类总量仅次于贵州湄潭苔茶，而高于其它7个外地良种。

据杭州茶叶试验场多年研究认为：儿茶多酚类与氨基酸的比值大则适宜制红茶，儿茶多酚类与氨基酸的比值小则适宜制绿茶。紫阳种儿/氨比值仅67，比南江大叶种和福鼎大白茶稍高，而低于其他6个外地良种。尤其是焕古茶儿/氨比值仅40，充分说明是适制绿茶的优质鲜叶。

紫阳茶除了富含影响茶叶品质的化学成分外，还富含微量元素硒。1981年对紫阳31个公社48个样进行含硒测定，其范围在0.122～3.83PPm之间，高于安徽、浙江、福建等地。

中国人民第四军医大学附属二院自1972年至1977年8月，采用茶树根治疗高血压症140例，表明茶树根有降低血清胆固醇及三酸甘油酯的作用，同时观察到茶树根尚有一定的降压作用，对高血压伴有高血脂症者尤为适宜。药物的副作用少，对心电图、肝功能无明显影响。1978年以来，又进行了一年多防治实验性动脉粥样硬化的研究，不仅证明茶树根有防治实验性动脉粥样硬化作用，还证明紫阳茶树根的作用不仅高于对照组，还高于四川江津茶树根组。从实验期间的动物健康状况看，紫阳茶树根组明显比作为对比标准药物的安妥明组好。凝血时间紫阳茶树根组也比安妥明组明显延长1倍。

紫阳翠峰和毛尖的区别 如何区别紫阳翠峰和毛尖

1、加工工艺，紫阳翠峰和毛尖在加工工艺上就有明显不同，虽然它们都是绿茶，但在加工时紫阳翠峰使用的是烘青工艺，它属于烘青绿茶的一种，而毛尖则是炒青绿茶，它是人工炒制的手工茶，是中国传统制茶工艺的最好表现。

2、色泽区别，紫阳翠峰和紫阳毛尖在色泽上也有明显的区别，紫阳翠峰是一种烘青绿茶，它叶绿素的含量比较高，这种茶治好以后的色泽比较深，是一种深碧绿色，而毛尖的色泽则比较浅，虽然也是碧绿色，但两者放在一起对比时有明显的不同存在。

3、外形区别，紫阳翠峰和毛尖在外形上也有明显区别，紫阳翠峰是一种条形比较直的茶叶，而且它表面有细小的毫毛，而子阳毛尖则是一种外表卷曲的茶叶，它整体比较细小表面的白毫也没有那么明显，这也是两者的不同之处。

4、口感区别，紫阳翠峰和紫阳毛尖在口感上也有一定区别，紫阳翠峰冲泡以后，汤色嫩绿清亮，而且香气悠长，它是一种持久型的茶叶，而且苦味特别大，饮用以后回甘明显特别适合年轻人冲泡饮用，而毛尖茶在冲泡以后口感略涩，回甘比较慢，它的茶性相对于紫阳翠峰来说要更烈一些。

紫阳富硒茶和紫阳毛尖是一种茶叶吗

紫阳毛尖是紫阳富硒茶的其中一种，紫阳富硒茶有：紫阳毛尖、紫阳翠峰、紫阳银针、紫阳翠芽

翠芽和银针的区别

区别如下：

区别一：紫阳银针是陕西的紫阳，是上古巴时期的茶，历史是很悠久的，它的一个外形是特别的如俊似毫，汤色很清香四溢的。翠峰则是比较的丰富好的，它是产于湖北省的是一种很好的贡品茶，是非常那个滋味鲜，含有硒元素，香气也是非常的香甜，可口好喝的。

区别二：翠峰的品质特点是非常的好的，它是条索纤细很苗绣，色泽翠绿，叶底也很嫩绿色，清幽清亮，有很好的一个耐泡的感觉。紫阳银针茶品给人的感觉就是比较的醇厚甘甜，口感上也会有清香，顺口很丝滑的感觉，有一种很难回味的记忆。

区别三：翠峰茶是很讲究一个采摘的，它与紫阳银针的时间有些区别，它是在采摘上面有讲究的，采摘的标志是一芽一叶，或者是说一芽二叶也是可以的，通常都是采用以手工的炒作的方法来制作的，非常的好精致的一道工序，紫阳银针也是非常那个有讲究的。

区别四：紫阳银针与翠峰之间还有一个很小的区别就是，翠峰是要比这个紫阳银针茶要耐久泡一些的，而且还可以很好的连续泡个还几次，茶的味道还是有味道不会变得太浓淡的，有很好的一个耐久度，所以很受人们的喜欢，关键看你怎么去看待了，反正都是很好的。

紫阳茶属于什么茶

紫阳茶传统上属于绿茶，又称为紫阳毛尖或紫阳银针，是我国少有的含硒的茶，采用绿茶制作工艺加工而成，近年来也开始生产红茶，紫阳茶的主产区是陕西省安康市的紫阳县，地处汉江中游，巴山北麓，气候温和，冬无严寒、夏无酷暑，土壤中富含硒元素，十分有利于茶树的生长。

紫阳茶传统上属于绿茶，又称为紫阳毛尖或紫阳银针，是我国少有的含硒的茶，采用绿茶制作工艺加工而成，近年来也开始生产红茶。

紫阳茶的主产区是陕西省安康市的紫阳县，地处汉江中游，巴山北麓，气候温和，冬无严寒、夏无酷暑，土壤中富含硒元素，十分有利于茶树的生长。

紫阳茶的功效与作用

紫阳茶中含硒，能够增强免疫力，促进人体内的有害物质排出，可以防治肝脏疾病、延缓衰老，另外常饮用紫阳茶还能够预防血管疾病。

紫阳茶茶怎么喝

紫阳茶制作分为三个步骤，一是高温杀青，破坏酶的活性，防止叶子变红；二是揉捻，通过外力的揉搓使茶叶变轻变卷，提高茶浓度；三是干燥，通过烘干、炒干、晒干等形式蒸发掉鲜叶中的水分。

紫阳茶冲泡至少要经过三道水，按照3克茶叶100毫升水的比例，加入70-75℃的水没过茶叶，泡10秒后再注入热水，以7分满为宜，注意不可焖茶，泡出来的茶水不可一次喝光喝净，留下三分再适时添水饮用即可。

陕西茶叶，被遗忘的“龙井”

在我的家乡———陕西安康，人群不管老的少的，贫的富的，居住城市还是偏远山村，都有喝茶吃茶的习惯。父亲每天的生活从泡一杯前一年采摘并晾制好的新茶开始，几十年来从未间断。

因此我也从小开始接触茶，家乡的紫阳毛尖、翠峰、银针、绞股蓝、陕青茶都一一被我囫囵吞枣般品尝过。自家采摘的茶叶，自家房后的山泉，原汁原味原生态。那一壶用石涧静水煮沸的新茶，茶叶 嗞嗞 作响地被浸遍全身，直到茶汽在空气中氤氲开来，在茶客的唇齿间回绕，未品茶人已醉！老年人总是先打开杯盖轻吹一口，然后深抿一口，闭目养神般细细回味片刻，等到茶的清香进到味蕾时，再呷一口，仿佛一波茶香正向灵魂深处袭去。中年人喝茶则要相对随意些，或许只有在品茶的片刻才能卸下生活的忙碌与繁杂，喝茶成了与吃饭睡觉同等重要的习惯，以至于父亲常说：宁可三日缺粮，不可一日无茶！像是满足自己日常所需，但在泡茶的水和程序上，他们依旧十分讲究，丝毫不敢懈怠。对于我们小孩子而言，开始是出于好奇，喜欢模仿老爷爷恭敬地享受一杯茶，刚坐下端起茶杯，太烫，撒腿跑了。或者喝上一小口，撮撮嘴，怎么尝不出味儿？呼朋引伴地又出去野了。可是哪家奶奶做了甜丝丝的茶叶糕，不用告诉我们，寻着味儿我们保证一找一个准，并死赖着围着不走，直到吃完满足为止。

家乡人喜好饮茶的传统，源于它悠久的饮茶 历史 。在中国的版图上，有一个区域，北方人认为那里是南方，南方人认为 那里 是北方，秦岭以南、巴山以北，唯一一条连接黄河、长江两大流域的长河“汉江”的发源地，有“北方的小江南”之称的我的家乡———陕西安康。多山的地形、充足的水源、温润的气候都为茶叶的种植提供了得天独厚的条件。《茶经》记载：“居住在陕西南部的古代巴人是中国最早种茶、用茶的民族”。顾炎武也在《日知录》上记载：“自秦人取蜀而后，始有茗饮之事”。据说古时此地茶叶作为最主要的经济作物，会运送至西北，销向关外少数民族地区，以换取马匹增强国力，这就是“以茶易马”的来源。因此，现在我们不少地方仍存在茶马古道的古老痕迹，好多遗留下来的地名店名，如汉阴茶店、茶铺子、煎茶铺等。关于茶，我们当地还有不少颇具色彩的传说故事，下街头的王老汉继承了祖业，辈辈经营山茶“绞股蓝”，据说他先人娶了塞外的姑娘，带回来制茶的偏方和做茶点的手艺，制出的茶色泽清亮，保证茶叶水分蒸发而不流失温润的口感，店内常年生意火爆。都说大山里男娃不好找媳妇，到了谈婚论嫁的时候，王老汉的儿子却成了五里八坡的香饽饽。

祖辈在落后闭塞、山势险要的山地地区，生存唯一的经济来源就是从山下手，山能用来种茶，换钱就能养活一大家人。可是经历过茶马贸易的鼎盛期，随着宋明后经济文化重心的东移，近代人无论著作茶事只是言必称江浙“龙井”，作为西北五省唯一产茶的陕西，它古老的陕南产茶区并不为人所知。陕南茶经历过唐前巴蜀茶、唐宋山南茶、明代汉中茶和清后紫阳茶、汉中茶几个 历史 阶段，最终被市场所遗忘。就像祖辈朴实无华的品格一样，他们甘愿一辈子守着这片贫穷的山区，传承祖辈留下的古老种茶制茶手艺，虔诚地用自己辛勤的双手默默耕耘。现在依汉江彼岸仍有许多茶馆，大都是当地人光顾，消费也十分小众，更多的目的是为了茶兴之余，作作茶诗 ，写写茶文，临江描几幅茶画以供赏评。虽然 历史 在变，生活在变，但家乡人与茶的关系，却已经具化为一条曾经繁华的茶道，一段摆渡船的记忆，一盘茶饼的味道，一张记录变迁的木刻版茶画。

记得上次陪母亲上山采茶还是初中，转眼我已年满二十，父亲对茶也愈发爱的热烈，而我也养成了喝茶的习惯。来外地上学，父亲给我足足装了几大袋茶叶，“你妈掐了上好的毛尖专门给你晾的，要记得喝 ”。父亲还常说，“茶是最好的保健品，可消腥肉之食，解青稞之暖，除胃热之病”。身在异乡，我常常觉得喝茶喝的是一种情怀。喝茶时我能想起家乡人那种淳朴的面孔和勤劳的身影，也仿佛感受到每一瓣茶叶都经过母亲温柔的，让我想象到也许那么一刻，父亲也正端起茶杯和我一起细细品味，予我传授人生的哲思。

长大后再喝茶，完全有着不同的心境。回忆小时候父亲老在耳边说，“喝茶就该心平气和，与世无争，做人也一样”，我只是听着从未参透其深意。后来才明白，茶在不同人心里，有不同的味道。有人似觉苦若生命，有人却说甜似爱情，也有人言淡似清风，这让自己对于喝茶也逐渐形成了一些见解。

急躁的人说涩，这种人不适合喝茶，却最需要喝茶。他们需要一颗清淡平静的心，哪怕处于车水马龙的闹市，也可感受春风过耳、秋水拂尘的清雅，去将汹涌不安的岁月，喝到水静无波。消沉的人说淡，他们无心喝茶，却最适合喝茶。或许，可以选择一个无意的日子，无论阴晴，不管春秋，饮下一壶热烈的新翠峰，回归本真，去将浑浊纷纭的世象，喝到纯净清朗。迷失内心的人茶水不分，最需要喝茶，然而他们喝的却不是茶本身。

前几天，母亲打电话说今年光景甚好，雨水适宜光照充足，新茶很是繁茂。她还说父亲已经好久没有找到喝茶的知己了，很想我回去。漫山新茶绿，种茶人已老。在经历了那么多后，喝茶上我仍然不能对父亲望其项背。时光如水，无言即大美，日子如茶，平凡则至雅。在那些纷繁难耐的日子里，我渐渐在喝茶中懂得平常心的重要性，理解了父亲的用心良苦。尝尽诸苦方可换来一味甘甜，不急不躁，克制，摒除纷扰，不是悲观，不是逃避。

喝茶，只是一种简单的活法。

紫阳茶属于什么茶?

紫阳茶属于绿茶。

紫阳富硒茶属于绿茶，具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。但也不局限于绿茶，其他茶类也有。富晒茶很受大家欢迎，其中紫阳毛尖绿茶最为出名。

紫阳茶历史传统上一直是绿茶，有紫阳银针、紫阳毛尖、紫阳炒青等，近几年也开始生产红茶，因为鲜叶还是用的紫阳鲜叶，所以红茶也是富硒红茶。

陕西紫阳，上古巴国时期产茶，紫阳茶外形如梭似毫，汤香茶靓，清香四溢。若泡入杯中，茶的芽头在徐徐展开时呈现奇迹，叶片齐齐向上，立于杯中又称为“紫阳毛尖”或“紫阳银针”。

紫阳地处陕南的安康市，汉江中游，巴山北麓，紫阳境内广泛分布着我国少见的富硒岩层。饮用紫阳茶是一种简便易行、经济实惠又无任何副作用的补硒方法。

紫阳茶的来源

陕西紫阳多山多水，物产丰富，紫阳茶便是其中最知名的一种。紫阳在上古巴国时期产茶，西汉时期出

现茶叶贸易，唐朝时山南茶列为贡品，宋、明时期以茶易马，得茶农“昼夜制茶不休，男废耕，女废织”；清朝时在一大批地方文人的鼓噪下，紫阳茶成为稀罕灵奇之物。“自昔关南春独早，清明已煮紫阳茶”，仅此一句，紫阳茶就该列为神品了。在人类历史上，恐怕只有紫阳以茶作为形象大使而名缰利锁。

以上内容参考：百度百科-紫阳茶

紫阳毛尖属于什么茶 紫阳毛尖的简介

1、紫阳毛尖属于绿茶。

2、紫阳毛尖产于陕西汉江上游、大巴山北麓的紫阳县近山峡谷地区，系历史名茶。特征条索圆紧，肥壮匀整，色泽翠绿，白毫显露，茶香嫩香持久，汤色嫩绿清亮，滋味鲜醇回甘，叶底肥嫩完整，嫩绿明亮。

3、紫阳毛尖所用的鲜叶，采自绿茶良种紫阳种和紫阳大叶泡，茶芽肥壮，茸毛特多。加工工艺分为杀青、初揉、炒坯、复揉、初烘、理条、复烘、提毫、足干，焙香十道工序。

4、该茶的特点是，外形条索圆紧细、肥壮、匀整，色泽翠绿，白毫显露，内质香气嫩香持久，汤色嫩绿、清亮，滋味鲜爽回甘，叶底肥嫩完整，嫩绿明亮。

5、紫阳毛尖不仅品质优异，而又发现此茶富含人体必需的微量元素一硒，具有较高的保健和药用价值。为中外茶叶界人士所注目。

紫阳茶的功效与作用是什么？

紫阳茶的功效与作用：

紫阳茶除了富含茶叶本身的茶多酚、咖啡碱、儿茶素外，还富含微量元素硒，饮用紫阳茶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、清心除烦的作用，还起到生津止渴、降火明目、止痢除湿等功效。

资阳茶含有大量的茶多酚，而茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,正是茶多酚的抗氧化作用才使得人体的自由基能得到一定的消除，自由基具有强氧化效应，对人体的机体和细胞具有一定的损害作用，从而导致衰老效应，

茶多酚的抗氧化性能从一定程度上消除了一些自由基从而减缓人体的衰老。

紫阳毛尖的特点：

紫阳毛尖所用的鲜叶，采自绿茶良种紫阳种和紫阳大叶泡，茶芽肥壮，茸毛特多。加工工艺分为杀青、初揉、炒坯、复揉、初烘、理条、复烘、提毫、足干，焙香十道工序。

该茶的特点是，外形条索圆紧细、肥壮、匀整，色泽翠绿，白毫显露，内质香气嫩香持久，汤色嫩绿、清亮，滋味鲜爽回甘，叶底肥嫩完整，嫩绿明亮。紫阳毛尖不仅品质优异，而又发现此茶富含人体必需的微量元素一硒。