葛藤属于豆科植物,其叶子富含多种营养成分,如黄酮类化合物、多酚和维生素等。
藤茶具有一定的药用价值,被认为具有清热解毒、降血脂、抗氧化和抗衰老等功效。
在中国,藤茶被广泛食用和饮用,尤其在南方地区流行。