1、红豆薏米粥是一道以红豆、薏米、仙鹤草等作为主要原料制作而成的美食,这道粥制作简单、营养丰富,鲜香可口。红豆具有利水除湿、和血排脓、消肿解毒的功效,主治水肿、脚气、黄疸、泻痢、便血、痈肿等病症,适合急性肠炎患者,可缓解其腹泻、腹痛等症状,红豆是豆类中含蛋白质、脂肪较少,含碳水化合物特别多的一种,适合于老年人食用。
2、所需食材:红豆、薏米、冰糖各适量。
步骤:
(1)将适量红豆、薏米用温水浸泡二十分钟;
(2)将浸泡好的红豆和薏米放入锅中,先大火煮至水烧开,然后转小火煮;
(3)在煮好前20分钟放入冰糖继续熬煮至冰糖融化即可关火。
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