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吃它可以防止皱纹产生

2023-07-16 来源:星星旅游

三文鱼大家都是比较熟悉的,这样是一种比较受欢迎的鱼类,很多人都喜欢吃它。三文鱼的吃法很多,那么生吃三文鱼有寄生虫吗?三文鱼的功效与作用有哪些呢?适宜哪些人群吃呢?大家就跟小编一起来了解一下吧。

三文鱼生吃有寄生虫吗

三文鱼其实是很容易感染异尖线虫这种寄生虫的,而国际上也对此有相关的规定,并不支持大家直接生吃鲜鱼肉,尽量要加热食材到63℃以上为宜。冷冻虽说可以解决一些寄生虫的危害,但就口感而言却十分受影响,而冷鲜就不同了。因为保存期较短很容易感染微生物,其实像三文鱼这种蛋白质和脂肪含量很高的鱼类更是如此。即便用再多的芥末、醋、生姜、蒜泥等酱料,也没法杀灭所有的微生物,用高浓度的白酒也得超过10分钟才能有效杀菌。只有加热这唯一的方法才是能遏制住微生物污染的有效途径。

三文鱼的功效与作用

防治心血管疾病

三文鱼中含有丰富的Ω-3不饱和脂肪酸,能降低血液中甘油三酯的水平,并能升高高密度脂蛋白胆固醇,增强血管弹性。因此能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,防治老年痴呆症和预防视力减退。

降低女性患肾病机率

瑞典科学家发现,如果女性每星期至少吃一次高脂肪冷水鱼,如大马哈鱼、三文鱼、鳗鱼、鲶鱼等,与吃低脂肪鱼的人相比,患肾癌的可能性就会小很多。结果显示,高脂肪鱼中富含Ω-3不饱和脂肪酸和维生素D,若能多吃这种鱼,女性患肾癌的几率与不吃鱼的人相比,要低74%。

防止皱纹产生

三文鱼中的Ω-3不饱和脂肪酸能消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的生物活性物质,以此防止皱纹产生,避免皮肤变得粗糙。

除了Ω-3不饱和脂肪酸,三文鱼中还有另外一种强效抗氧化成分——虾青素,三文鱼的橙红色即来源于此。虾青素的抗氧化能力是普通维生素E的550~1000倍,能有效抗击自由基,延缓皮肤衰老。

有益于孕妇、幼儿

三文鱼能够提供优质蛋白质,野生的三文鱼体内还含有丰富的硒,它能有效地帮助抗氧化,更含有被科学家们誉为深海黄金的DHA(廿二碳六烯酸)。这些营养成分对于孕妇的健康及婴幼儿的脑部和视网膜发育都有着至关重要的意义。

延年益寿

经常食用三文鱼具有延年益寿的功效与作用。除了著名的冰岛以及日本等长寿的国家以及地区之外,还有像香港、地中海等同样也是有名的长寿地区,而他们的共同点也是每天吃鱼类和海鲜。

海鲜虽然具有延年益寿的功效,但在食用的时候还是要特别的注意,那就是尽量的不要过量食用。特别是对于一些对海鲜过敏的人群,更需要谨慎食用,以免导致不适症状的出现。

促进大脑发育

对于三文鱼的营养价值,我们可以从远古时代进行研究以及考察。科学家认为,人类来源于海洋,人体的化学元素构成接近海水。而鱼肉中所含有蛋白最接近人类的蛋白,而鱼油则最接近人脑脂肪。我们的祖先生活在水边,最常吃的就是甲壳类动物和鱼类,在食用这些食物的过程中会摄入大量的必需脂肪酸并集中分布,这个时候就形成了大脑的主要部分。

减少炎症

在三文鱼中含有大量的欧米伽—3脂肪酸,这种物质具有减少炎症,以及促进组织康复的作用。因为鱼为发物因此在皮肤受损时应该尽量禁止食用,以免加重皮肤过敏反应。

在平时不妨多吃,特别是在夏天的时候,它可以减轻晒伤后的炎症反应。除此之外它还具有防晒的功效,因此爱美的女性在夏天应该多吃三文鱼等鱼类食物。

预防慢性疾病

三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。

适宜哪些人群

适合心血管疾病患者和脑力劳动者;适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。

中老年人:减低血压和血脂、软化血管、预防冠心病、预防哮喘病。

年轻女性:保持皮肤平衡状态,有美容的作用。

孕妇:明显降低孕妇产后抑郁症。

少年儿童:促进婴儿视力提前发育,含有促生长因子,对儿童智力发育有明显促进作用。

学生青少年:提高学生记忆力和学习成绩。

结语:通过以上介绍,大家对三文鱼的相关知识是否有了更多的了解了呢?三文鱼具有防治心血管疾病、防止皱纹产生、促进大脑发育、减少炎症等功效所以适当的吃点三文鱼对身体是有好处的,以上小编还介绍了哪些人群适合吃三文鱼大家都记住了哦。