樱桃又有含桃、荆桃、朱樱、家樱桃、莺桃、中国樱桃等名称，为蔷薇科植物樱桃的果实。原产长江流域，现分布于河北、河南、山东、安徽、江苏、浙江、福建、湖北、四川、山西等地。果期5月，我国还栽培另外三种樱桃：其一为甜樱桃（又名洋樱桃），原产亚洲西部及黑海沿岸，我国大连、烟台等地栽种；其二为酸樱桃，原产亚洲西部及欧洲南部，亦为大连、烟台等地栽种；其三为毛樱桃（又名山豆子），原产我国西北、华北、东北等地，云南也有野生分布。
【性味归经】
甘，温。入肝、肾经。
【成分】
每100克樱桃可食部分含水分89.2克、蛋白质1.2克、脂肪0.3克、糖7.9克、热量163千焦、粗纤维0.8克、钙6毫克、磷31毫克、铁6毫克、维生素A0.33毫克、维生素B1 0.02毫克、维生素B2 0.04毫克、烟酸0.7毫克、维生素C 11毫克。尚含泛酸、叶酸、氰苷和钾等。
【功用主治】
（1）益气，祛风湿。治瘫痪，四肢不仁、风湿腰腿疼痛，冻疮。
（2）樱桃内含有多种美容功能因子，能大补元气，祛斑除皱，滋润皮肤，悦颜面。
【文献摘要】
（1）《别录》：“主调中，益脾气。”
（2）南川《常用中草药手册》：“清血热，补血补肾，预防喉症。”
（3）《滇南本草》：“治一切虚症，能大补元气，滋润皮肤；浸酒服之，治左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛。”
（4）《备急千金要方》：“调中，益气……令人好颜色，美志性。”
【美容的功能因子及其作用】
（1）樱桃内含有较多的铁，能增强造血机能，促进生长发育。皮肤从充足的血液中得到所需的营养而滋润，毛发也因此而正常生长。
（2）樱桃内所含大量的维生素C，能抑制过氧化脂质和脂褐素的形成，从而延缓细胞衰老、促进细胞代谢、恢复细胞活力，既能淡化皮肤色素沉着，治疗黄褐斑、寿斑、雀斑，又能滋润皮肤、增加皮肤弹性。
（3）樱桃内所含的泛酸，有促进毛发再生、防止发痒和脱发作用，并具有防止皮肤粗糙、消除细小皱纹的作用。
（4）樱桃内所含的维生素A，具有维持上皮细胞组织机能正常的作用。皮脂腺、汗腺的正常分泌，能防止皮肤粗糙、干燥、脱屑、起皱和皮肤过度角化增厚。
（5）樱桃中所含的烟酸，能防止日光性皮炎及其所致的皮肤粗糙、增厚。
水果的美容抗衰老作用，与其抗氧化的活性呈正相关。在天津环境医学研究所对30种水果的抗氧化活性从大到小的排行榜上，樱桃名列第12位。
【用法用量】
（1）15～30克，煎汤或浸酒，内服；外用则浸酒涂擦或捣敷。
（2）樱桃系水果，可生食或榨汁饮。
【美容食谱】
（1）樱桃15～30克，生食或煮食。
（2）樱桃榨汁，每次饮10～20克。
（3）樱桃500克，浸1000毫升白酒内。一周后饮用，每次15毫升，每日2次。
上述食谱，除能大补元气、祛斑除皱、滋润肌肤、悦颜面外，还能补血补肾、治瘫痪、四肢不仁及风湿腰腿疼痛。
【宜忌】
（1）不可多食，令人发暗风（孟诜）。多食令人吐（《日华子本草》）。
（2）其性属火，能发虚热咳嗽之疾，小儿尤忌（《日用本草》）。
【外用美容】
（1）治烧伤：樱桃榨汁，涂于伤处，每日多次，当即止痛，还能防止起泡化浓。
（2）治冻疮：将鲜樱桃若干，装入瓷坛内密封埋入约1米深土中，或置暗处7～10天后，待樱桃化成水时取出，即为樱桃水。用此水搽涂在冻疮上，几次即愈。用樱桃水亦可治烧烫伤。