1、烹调方式以维持原味且较无油脂的蒸煮、炖煲为佳,少用油炸、煎等烹饪方式。食用时,要连汤汁一起饮用,既可以使身体完全吸收营养,更可以促进乳汁分泌。
2、产后的饮食必须注意品质应选择营养价值高,容易消化,刺激性较小的食品。由于产妇的活动量不大,如果食物本身不易消化,很可能会造成肠胃不适。
3、不同时期吃不同的滋补食品。在产后第一周,可以多吃猪肝等动物肝脏,发挥补血效果;第二周时,可以多吃猪腰,促进子宫的收缩。第三周开始,就可以吃麻油鸡、鱼等有助于补充体力和调理体质的食物,并搭配丰富的蔬菜和水果。
4、产后身体复原需要增加较多热量,用餐次数可酌增为一日5餐,并要摄取均衡的营养。尤其是喂母乳的产妇,每天耍摄取近13000千焦(3100千卡)的热量,其中,蛋白质、脂肪和碳水化台物的比例应该均衡。动物性食品和豆制品可以提供优质蛋白质,牛奶中富含有钙质,新鲜水果和蔬菜中含有多种维生素、矿物质和膳食纤维,海带等海产品中,含钙、碘都是母乳中不可或缺的营养。因此,每天可以摄取450-500克主食、100-150克蛋类、50-100克豆制品、150-200克鱼、肉,200-400毫升牛奶,并搭配500克蔬菜和100-200克水果,并要使用适量食盐调味。
5、烹调加酒时需注意时间,因酒会促进血液循环、抑制子宫收缩,故自然生产3天后才能食用,剖腹产则要7天后。哺乳者不宜食用大多含酒的食物。