哺乳期也就是生完孩子之后给孩子喂奶的那段时间,在这个时间里面妈妈们一般都会吃一些比较有利于奶水分泌的东西,比如豆腐、豌豆和花生等等。那么韭菜在哺乳期是不是可以吃呢?
哺乳期能吃韭菜吗
韭菜具有回奶的作用,也就是说吃了之后奶水的分泌会减少,所以一般来说是不建议哺乳期的时候来吃的。除非是一些奶水过多的人,可以吃一些韭菜。
另外韭菜虽然价格便宜,而且一年四季都有,常常被人忽略,但其实韭菜的功效是比较强大的,多吃韭菜可以给身体带来很多好处,下面就为大家详细说明。
韭菜的功效与作用
1、韭菜能增进食欲,老人、孩子、孕妇适当吃些春韭,有益于增进健康。
2、韭菜具保暖、健胃的功效,其所含的粗纤维可促进肠蠕动,帮助人体消化,不但可预防习惯性便秘和肠癌,还可将消化道中的某些杂物包裹起来,随大便排出体外,所以在民间还被称为“洗肠草”。
3、韭菜有散淤、活血、解毒的功效,有益于人体降低血脂,防治冠心病、贫血、动脉硬化。
4、韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用。
5、韭菜当中含有丰富维生素A,可以明目润肺、美容护肤。此外,还可以降低感冒、咳喘的风险。
说了这么多韭菜的好处,那么接下来就为大家介绍一些韭菜的吃法吧!如果你是一个厨房菜鸟,还不知道应该怎么做韭菜的话,就先从下面的三款经典做法开始试试看吧!
韭菜怎么吃
韭菜炒虾仁
原料
韭菜400克,虾仁200克,植物油、盐、鸡精、姜、料酒各适量。
做法
韭菜摘洗干净,控干水份,切成5公分的段,姜切细丝。虾仁洗净、去掉虾线、控干水水份,用料酒、少量的盐,腌制10分钟。热锅入油,大火,下姜丝先煸出香味,倒入虾仁大火爆炒,其间再点一点儿料酒
看到虾仁卷成U型,即可放入韭菜一起大火快炒,加少量盐,鸡精。待韭菜变软,立即关火,装盘即可。
韭菜炒豆干原料
韭菜400克,豆干200克,植物油、盐、五香粉、鸡精、葱、姜、蒜、青椒末各适量。
做法
将韭菜洗净切段,将豆干切成丝,装入盘中待用。热锅放油,爆香葱姜末、青椒末。 倒入豆干丝翻炒均匀后,倒入韭菜快速翻炒均匀,加入精盐,五香粉。 翻炒均匀,最后加入味精调味。翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
韭菜盒子
原料
普通面粉300g(或者用普通饭碗量四碗),韭菜半斤,鸡蛋2只,虾皮半碗,开水,盐,香油,料酒。
做法
1、将鸡蛋打碎,滴几滴料酒去腥,放入锅中炒好盛出备用。切不可在鸡蛋没有凉透的时候就放入韭菜,这样韭菜就打蔫了。而且盐也要在最后要包盒子的时候再放,就不会出很多汤了。
2、接着用开水和面,在倒水的过程中需要用筷子不停的搅拌,让后将其揉成一个面团。这里小编要提醒一下一定要是开水,这样做出来的面才软,不太会和面的朋友可以之前预留出半碗面,在面粉成团之后往里面兑就可以了,以免面团过稀。
3、揉好的面团盖上保鲜膜。醒30分钟。
4、醒好的面团之后的步骤就和包饺子差不多了,擀面皮。但面剂子要适当的大点,面皮也比饺子皮要厚很多。不会包没关系哈,自己家吃不必特别在意外型的。
5、锅中滴入4、5滴油,等到油温5成热左右,下入韭菜盒子。小火慢煎,直至一面金黄后翻面。
6、当韭菜盒子煎到俩面金黄就可以出锅了,千万不要等太长的时间,否则韭菜就会下汤了。因为之前面皮是用开水烫的,所以很容易熟,这点是不用担心的。
总结:韭菜在哺乳期是不建议大家吃的哦,因为吃了之后奶水就会减少了。如果你希望奶水可以多一点话,吃豌豆、莴笋和豆腐都是不错的选择。你可以学习一下韭菜的做法,在哺乳期之后就可以吃了。