松蘑有什么营养价值及食用功效

松蘑是红蘑吗

不是，红蘑是红色的，松蘑只是伞盖呈红色，它是与松树共生的一种食用菌。

松蘑又名松菇是一种名贵的野生菌类，松蘑菌盖发红，菌柄金黄，不但风味极佳、香味诱人，而且营养丰富，是目前极少数不能人工培植的野生菌之一，但它和我们常说的松茸不同。

松蘑分多布于华北和东北等地，河北北部山区及辽宁西北部山区是松蘑的最大产地，这两个地区的松蘑产量占国内松蘑市场总量的八成。松蘑生长在海拔700到500米的阴坡或半阴坡的松树林中，而且它必须与松树生长在一起、与松树根共生。松蘑肉质肥厚，味道鲜美滑嫩。不但风味极佳、香味诱人，而且营养丰富的食用菌，其营养价值不亚于猴头、灵芝，欧美尤视之为珍品。虽然也称为松菇，但它和有“食用菌之王”的美称的松茸不是同一种菌。

能吃到新鲜松蘑的人很少，市面上常见的还是干松蘑，俗称“峨子”。很多人吃了鲜松蘑之后会出现腹泻等现象，这是因为在吃鲜松蘑的时候，没有把外面那层皮去掉。吃新鲜松蘑一定要去掉外皮再焯水，之后就可以放心烹饪了。

松蘑有什么营养价值及食用功效

营养：

松蘑含有丰富的铁，具有补血功效。

松蘑含有丰富的纤维素，具有使人有饱食感，有利于减肥。进食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮等疾病。

松蘑含有丰富的蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

松蘑含有丰富的碳水化合物，是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。

松蘑含有丰富的铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

功效：

1.松蘑中含有多元醇，可医治糖尿病。

2.松蘑内的多糖类物质还可抗肉瘤。

3.松蘑在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效。

4.松蘑有很好的抗核辐射作用，据俄罗斯研究发现，松蘑能在遭受过核污染的地区很好的生长，而其他生物的生存则不那么乐观。

5.经常食用松蘑，有美颜健肤的功效。

松蘑的营养价值是人们不可以小瞧的，它自身富含的蛋白质纤维素都是人体需要的，而且多吃松蘑还可以帮助人们起到抗癌的美容的作用，对于女性朋友来说多吃松蘑都是很好的。