香蕉面包的一般做法
主料：面粉230克
配料：香蕉三根，鸡蛋一个，奶粉20克，黄油20克，酵母粉3~4克，蜂蜜一勺，白芝麻适量。
辅料：白糖20克，盐2克。
1、香蕉捣成泥与除黄油之外的所有材料混合。
2、揉成外表比较光滑的面团。
3、加入黄油揉至扩展阶段。
4、盖上保鲜膜发酵至两倍大。
5、把面团排出气体，分成几等份，团成圆形松弛10分钟。
6、取一份面团擀成一头略尖的面皮儿。
7、把面皮向尖的一头卷成卷儿。
8、做好的面包卷排放到刷过油的烤盘里再次发酵。
9、表面刷全蛋液，撒上白芝麻，放入预热好的烤箱等电器中，如是烤箱的话，175°上下火烤20分钟。
烤箱如何做香蕉面包
作为烤面包的重要工具，烤箱烤制面包是必不可少的一种方式，所以我们有必要来了解一下，用烤箱是如何来烤制香蕉面包的。
主料：高筋面粉250克
辅料：鸡蛋1个；牛奶100克；酵母粉3克；调料食盐2克；白糖25克；黄油20克；
香蕉面包的做法：
1、依次往面粉里加入鸡蛋、白糖、盐、发酵粉、牛奶；
2、揉成面团就可以，不用揉光滑；
3、面团发到两倍大后加入黄油；
4、揉到让黄油和面充分融合在一起；
5、把面团分成50克左右的九个小剂子；
6、如果面团太粘，可以多粘点面粉，然后放入面条机，开压面档一档，至少碾压10次就可以出膜了；
7、准备好两个比较成熟的香蕉，把香蕉切成段；
8、取一个压好的剂子包入一块香蕉；收口朝下；
9、由于香蕉是块状不是圆的，所以包好的面团不会很圆，但可以通过发酵改善外形，再第二次发酵到两倍大不到一点，烤箱预热200度后，放入中层烤20分钟，最后5分钟前拿出刷上蜂蜜水就可以了。
微波炉如何做香蕉面包
主料：低筋粉90g
辅料：泡打粉1小勺；柠檬汁少许；黄油60g；鸡蛋1个；蜂蜜1小勺；熟香蕉2根；蔗糖4大勺。
香蕉面包的做法：
1、将鸡蛋恢复室温；
2、低筋粉和泡打粉混合均匀；
3、使用适合微波炉的模具或容器，在里面铺上烹调纸；
4、香蕉去皮60g捣碎。剩下的切成片后，浇上柠檬汁，防止变；
5、将黄油放入耐热容器中，轻轻盖上保鲜膜；
6、用微波炉加热1分钟，使其熔化；
7、鸡蛋、蜂蜜、蔗糖放入大碗中，用打蛋器打发呈海绵状；
8、将准备好的粉类加入④中，并加入熔化的黄油、香蕉泥，搅拌均匀；
9、将⑤分三层倒入模具中，铺上香蕉片后轻轻的将模具震动，排出里面的空气；
10、轻轻盖上保鲜膜，放入铺有2根筷子的微波炉转台上；
11、用微波炉加热3分钟，脱模去“旭包鲜”烹调纸即可。