酸辣排骨汤做法
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发布时间：2024-10-24 14:59
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热心网友
时间：2024-11-01 14:31
要制作酸辣排骨汤，首先，你需要准备排骨。将排骨清洗干净后，用刀切成细丝。然后，将切好的排骨放入一个碗中，加入适量的盐和料酒，再撒上一点芡粉，搅拌均匀，让每一块排骨都裹上调料。
接着，将胡萝卜去头尾，洗净后切成细小的块状。另外，将粉丝用开水泡软，以便后续的烹饪。这时候，可以开始烹饪过程了。
在热油中，将胡萝卜丝和排骨丝一同炒至微黄，接着加入750克牛肉汤。大火烧开后，加入泡软的粉丝和切成丝的牛肉。继续煮沸后，别忘了添加剩余的盐、料酒和一些醋，以调出酸辣的口感。
当汤再次沸腾时，加入少许辣椒油，增添一份鲜辣。最后，撒上一些香菜末，提升整体的香味。这样，一道美味的酸辣排骨汤就大功告成了。
