电压力锅煮汤需要多久 电压力锅煮汤所需时间
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发布时间：2024-10-24 14:18
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时间：2024-11-01 22:04
1、电压力锅煮汤的优点
相比于传统的炖汤方式，使用电压力锅煮汤具有以下优点：
（1）时间短：压力锅内的高压蒸汽可以加快食材的烹饪速度，因此煮汤的时间会大大缩短。
（2）保营养：由于时间短，并且密封的原理，利于食材的保温和营养的保存。
（3）节能：煮汤时不需要一直开大火，因为锅内的高压蒸汽可以很好地保存热量，从而能够减少能源的消耗。
2、电压力锅煮汤需要的时间
电压力锅煮汤的时间因不同口感的需求而不同，此处集中介绍三种煮汤的时间：
（1）清汤：一般煮40分钟到1小时左右，时间长一些能够更好地将肉骨中的营养熬出来，汤汁更加鲜美。
（2）糊汤：一般煮1小时左右，要注意的是，如果搭配豆类，需要先浸泡然后再煮。
（3）罐装汤：一般煮10分钟左右即可，但是需要等到高压蒸汽全部释放之后再打开电压力锅，避免因为压力过高而造成危险。
3、煮汤的小窍门
煮汤时，除了时间的把握，还需要注意以下几点：
（1）加水量：一般情况下，如果煮一锅大约5斤左右的汤，需要放进去7到8斤的水。
（2）火候：一定要先大火烧到高压，然后转小火煮汤。
（3）去沫：煮汤时要及时去沫，挑去肉表面的杂质，避免影响口感。
4、煮汤的品种选择
电压力锅可以煮各种各样的汤，常见的有：
（1）骨头汤：不同的骨头熬出的汤味不同，可以选择猪骨、牛骨、鸡骨等，还可以加入一些其他的辅料，如枸杞、红枣、黄芪等。
（2）肉汤：可以选择猪尾、排骨等，也可以选择牛肉、羊肉等，用不同的配料调味，焖成不同口感的肉汤。
（3）菜汤：可以选择各种各样的蔬菜，如南瓜、玉米、皮蛋瘦肉粥，或者是鱼汤、豆腐汤等。
