清蒸藕饼制作步骤
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发布时间：2024-10-24 14:19
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热心网友
时间：2024-11-05 09:02
制作清蒸藕饼，首先将莲藕去皮，切成藕盒，注意第一刀不要切断，第二刀才切断，然后用清水漂洗，并加入适量的盐、糖腌渍，直到藕盒变软。
接着，将猪肉、马蹄、虾皮姜剁成泥，加入淀粉、酒、糖、油，搅拌均匀，制成肉馅。
将腌渍好的藕盒用清水清洗，以免过于咸，但要快速清洗，避免含有盐分的藕盒在清水中重新吸收水分，影响其软度。
接下来，小心地将肉馅酿入藕盒中，摆放在盘中。可以选择用电压锅煮粥的档位进行蒸煮，这样可以使藕盒更加绵软，若喜欢脆口感，则可以适当减少蒸煮时间。
最后，用炒锅勾芡，加入葱花，将其均匀浇在藕盒上即可。至此，一道美味的清蒸藕饼就完成了。
热心网友
时间：2024-11-05 09:03
制作清蒸藕饼，首先将莲藕去皮，切成藕盒，注意第一刀不要切断，第二刀才切断，然后用清水漂洗，并加入适量的盐、糖腌渍，直到藕盒变软。
接着，将猪肉、马蹄、虾皮姜剁成泥，加入淀粉、酒、糖、油，搅拌均匀，制成肉馅。
将腌渍好的藕盒用清水清洗，以免过于咸，但要快速清洗，避免含有盐分的藕盒在清水中重新吸收水分，影响其软度。
接下来，小心地将肉馅酿入藕盒中，摆放在盘中。可以选择用电压锅煮粥的档位进行蒸煮，这样可以使藕盒更加绵软，若喜欢脆口感，则可以适当减少蒸煮时间。
最后，用炒锅勾芡，加入葱花，将其均匀浇在藕盒上即可。至此，一道美味的清蒸藕饼就完成了。
