1、准备好材料。猪肉炒大葱怎么做 2、肉切片。猪肉炒大葱怎么做 3、放入胡椒粉、盐、料酒、淀粉腌制15分钟。猪肉炒大葱怎么做 4、大葱切块。猪肉炒大葱怎么做 5、生抽、老抽、盐、淀粉搅拌均匀成调味汁。猪肉炒大葱怎么做 6、锅内放油，炒肉片至发白。猪肉炒大葱怎么做 7、大葱块放入锅中，炒30秒...

1、材料：大葱2根，猪肉200g，淀粉一把，料酒一匙，姜末,蒜末少许，胡椒粉一茶匙，盐,糖,味精少许。2、大葱切成2~3厘米长的段,猪肉切成薄片。3、切好的肉片加料酒,放一把淀粉抓匀腌3分钟。4、锅中倒少许油,放姜,蒜末呛锅,出香味后放腌好的猪肉,加一点料酒,翻炒一下,5、加入大葱段,放糖,...

步骤一：准备材料 炒猪肉和大葱的材料很简单，只需要准备好一些猪肉和大葱即可。在猪肉的选择上，毛肚、瘦肉、肉片都可以。对于大葱，它的品种很多，但切记不能选用老的硬质的大葱。其他材料还包括葱姜蒜、盐、生抽、糖和料酒，这些都是烹饪常见的调味品。步骤二：处理食材 将猪肉清洗干净，切成小薄片，...

牛肉洗净沥干水分，切薄片，放入碗中，调入酱油和孜然粉，再加入玉米淀粉和1小勺食用油，用手抓匀备用。大葱切片，生姜切丝，蒜头切碎备用。锅中加入油，大火烧热，放入蒜末，姜丝和1/3的大葱，煸出香味。倒入牛肉大火不停翻炒，炒至颜色变白，调入盐和鸡精翻炒均匀。再倒入剩余的大葱炒至断生即可关...

1、准备好大葱，把五花肉肥肉和瘦肉分开切好，肥肉下锅把油炸出来，瘦肉放盐和生抽以及生粉腌制，肥肉的油炸好之后把肉渣捞出来，炒一下瘦肉，装好备用。2、大葱洗干净，切成大块，辣椒也切好，姜蒜切好放一起。用刚刚炒过肉的油炒大葱放盐，加入生抽和刚刚炒的肉收汁，起锅，一碗香喷喷的大葱炒肉...

2、想要吃到正宗的葱爆羊肉，选料是关键。葱爆羊肉的葱有讲究！葱要用粗实一点的大葱，而且只取葱白部分，葱白和葱叶相比更辣一些，葱香的味道也更浓郁。3、其次要注意羊肉的选择，羊肉最好选用嫩一点的腿肉或者通脊肉！不建议选用羊肉卷哦，羊肉卷的肉太薄，很容易熟，不适合用旺火爆炒。4、“...

1、把大葱洗干净，切成马耳朵块备用。2、把猪肉切成片，能切多簿就切多簿。切好的肉片放入碗中，倒1大勺料酒、1小勺盐、1大勺淀粉，用手抓匀，腌上10分钟左右。3、将米醋、生抽、红烧酱油、黑胡椒粉、水淀粉、白糖和少许盐都倒在一个碗里，做成调味汁。4、热㶽倒油，稍微多一点油，油...

肉片可以用一点碱水（如小苏打）腌制，这样可以使肉片更加嫩滑。炒肉片时，可以先用高温快炒，使肉片迅速定型，再转中小火慢炒，使其内部熟透不生硬。豆瓣酱的用量不宜过多，以免盖过肉的本味。炒制过程中要保持火力足够，这样肉片才能更加入味，大葱也能保持翠绿。总之，大葱炒回锅肉的美味在于肉的鲜...

加入大葱：将切好的大葱段放入锅中，快速翻炒至大葱变软。回锅肉丝：将炒好的肉丝重新倒入锅中，与大葱一起翻炒。调味：根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，如果喜欢颜色更深一些，可以加入少量的老抽上色。出锅：炒至所有食材均匀上色，肉丝完全熟透，大葱炒肉丝即可出锅装盘。【小贴士】肉丝可以用...

主料 大葱 ：1颗 瘦肉 ：200g 辅料 小红椒 ：1颗 酱油 ：适量 姜 ：10g 蒜 ：1瓣 油 ：适量 盐 ：适量 胡椒粉 ：适量 具体步骤 第一步 1.洗净 第二步 2.葱切段，肉切丝，红椒切圈，蒜切末，姜切丝 第三步 3.锅内倒入油，小火炒香姜蒜 第四步 4.加入肉丝，炒熟后盛盘备用 第五...