水笋为什么会涨包

2024-08-01 来源：星星旅游

不新鲜、加热不均匀。
1、不新鲜：水笋是一种易变质的食材，水笋新鲜度不够，易发生变质和滋生细菌，导致涨包。
2、加热不均匀：水笋在加热过程中需要均匀受热，加热不均匀，部分水笋会因受热不足或过度，导致局部膨胀，形成涨包。