中国饮食形成时期,北方菜系的代表人物是

2024-08-02 来源：星星旅游

没有代表人物。因为北方菜系种类繁多，各地均有差别。菜系，也称“帮菜”，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。