视情况而定。一般情况下，传统的肉燕通常是使用肉类作为馅料的，如猪肉、鸡肉或牛肉。然而，现代趋势和饮食需求的变化，也有一些素食版本的肉燕出现。这些素食肉燕使用植物蛋白或豆腐等替代肉类的材料作为馅料，以满足素食主义者或对素食有偏好的人士的需求。