板栗炖鸡具有补益脾胃、改善低蛋白血症等功效，其次，板栗和鸡肉有增进健脾的作用，鸡肉中所含的蛋白质对胃黏膜有一定好处，可以增强胃部的抵抗力。
板栗炖鸡还有润肠通便，补肾活血消肿的功效，非常适合脾胃虚弱的人群，有很好的滋补效果，板栗炖鸡还可以抗氧自化，维持皮肤的延展性，因此板栗具备防衰老的功效。