苕皮是什么意思四川话

2024-09-05 来源：星星旅游

苕皮就是用红薯粉做成的饼皮。在四川方言中，苕是指“红苕”，宽粉条因为很宽，所以称为“皮”，久而久之，用红薯做成的宽粉条就被称之为苕皮，跟凉皮的叫法类似，在一些地方无论是煲汤还是凉拌都很不错。