1、食材:米饭半碗;芝士碎少许;无盐虾皮少许;洋葱西蓝花胡萝卜甜椒少许;核桃油,坚果拌饭料少许。
2、虾皮清洗后切碎,洋葱切粒,西蓝花胡萝卜甜椒焯水后切碎。
3、平底锅倒核桃油,开小火。
4、先炒虾皮洋葱,然后加蔬菜粒翻炒,再加米饭,最后加点补锌益智的坚果拌饭料。
5、炒好的米饭装烤碗中,在上面铺上一层马斯卡彭芝士碎。
6、烤箱预热,上下火烤20分钟即可。