1、馒头一只,火腿片三片,鸡蛋一个,沙拉汁适量。
2、水煮鸡蛋。冷水放入鸡蛋,大火烧开后关火,盖上锅盖,让鸡蛋在锅里呆5分钟。
3、取出火腿片。
4、热锅,放少许油,小火煎火腿片,煎好后放一边。
5、馒头切片。
6、依然是小火煎,过程中不停晃动过,防止馒头受热面不均匀而糊掉。
7、馒头煎完后,装盘,像三明治那样叠起来。
8、鸡蛋剥壳留下蛋黄。
9、因为馒头片和火腿片都是煎的,所以使用清柠口味的沙拉汁,可以解腻。
10、浇了沙拉汁很像一个荷包蛋。