凉拌青瓜要不要放水
发布网友
发布时间：2022-04-22 12:48
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-14 09:10
凉拌青瓜不要放水，凉拌青瓜的做法：
食材：青瓜300克、蒜6瓣、油1汤匙、盐4克、糖4克、醋10毫升、鸡精3克、芝麻油10毫升。
1、青瓜洗净切丝、蒜瓣剥皮切成末。
2、锅中倒入油烧热，加入蒜泥炒出香味。
3、加入盐、糖、醋、鸡精、芝麻油翻炒几下。
4、将调味料放入青瓜中拌匀即可。
备注：除油之外的调味料也可以不过油，直接加入青瓜中凉拌。
热心网友
时间：2023-10-14 09:10
不需放水喔！我是都先用盐巴抓过青木瓜丝，让它变软出水，这样会比较好吃！
(时间不宜过久以免失去爽脆口感，并且记得立即冲水去盐以免过咸)
作法：
1.青木瓜切细丝（或以刨丝器刨丝），长豆切段，虾米泡软洗净。
2.除青木瓜丝外的全部材料与调味料，全部放入大锅中，以杆面棍或乾净的瓶子敲打材料（椿碎），再将青木瓜丝加入续 椿至材料均匀即可盛盘。
希望有帮到你的忙。
参考资料：自己
热心网友
时间：2023-10-14 09:11
不用放水的，如是凉拌甜味的，放小许细盐，加白醋，加适量白糖即可，然后放冰箱冷冻十五分钟，口感更脆。
如要凉拌盐味加辣椒的，就放细盐、红椒切醉或剁椒，再放白醋或陈醋。
热心网友
时间：2023-10-14 09:11
不用了，青瓜已经有水份了
热心网友
时间：2023-10-14 09:12
不需要，因为放入盐后，你就会发现黄瓜中的水分会自然出来
