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据传说,中国历史上第一个食用燕窝的人就是明朝伟大的航海家——郑和。西元1405至1433年,郑和曾七次下西洋。其中一次,郑和的远洋船队在海上遇到大风暴,*停在马来群岛的一个荒岛处,一连被困数日,食物严重紧缺,无意中发现断石硝壁上挂着许多白色鸟窝。于是郑和下命让部下采摘,清洗干净后用清水炖煮,用于充饥。数日后,没想到船员个个脸色红润,精气十足。才知道燕窝具有保健功效,于是在船队回国时,郑和特地带了一批这种后来被称为“燕窝”的补品献给明成祖朱棣,结果龙颜大悦。不过这只是流传于民间的一个传说,从现有史料来看,中国食用燕窝的历史可能要远远早于明朝。