今天下吃什么饭
发布网友
发布时间：2022-04-22 11:45
共3个回答
热心网友
时间：2023-11-03 15:55
呵呵 我觉得你是个美食家或者是营养师 每天吃什么饭不中要 重要的是吃饭的心情 跟什么样的人吃饭 然后是不是营养搭配还有就是吃的健康 我每天吃不同的饭和菜 昨天吃的鮸鱼炖茄子最棒 我们这里有鮸鱼炖茄子 撑老爷子的说法 你不防吃一下 真的很美味 希望我的回答对你有所帮助
热心网友
时间：2023-11-03 15:55
今天吃斋
热心网友
时间：2023-11-03 15:56
1、香菇油饭
准备材料：长粒米130g、干香菇5朵、虾皮或虾仁适量，盐适量，糖5g，料酒5ml，生抽10ml，老抽5ml，食用油10ml。
先将干香菇泡软（泡干香菇的水千万不要倒掉），切成小丁；虾皮或虾仁洗净；长粒米洗净加入泡干香菇的水1:1放入电饭煲煮熟，再闷20分钟；趁煮饭期间可以准备调味汁，将所有调味料混合放入碗中，加入小许泡干香菇的水搅匀；锅内倒油烧热，加入干香菇和虾皮翻炒，再倒入调味汁，中小火煮三分钟，剩下少许汤汁时关火；将煮好的米饭和汤汁搅拌均匀即可。简单又美味，虽然没有加肉，但是吃起来却有了红烧肉汁拌饭的感觉。不管有没有其他菜下饭，都可以食欲大开的喊再来一碗。
香菇油饭（图片来自网络）
2、照烧鸡扒饭
准备材料：鸡全腿（去骨）1只，鸡蛋两个，西兰花适量，甜豌豆三条，红萝卜蓉少量，白芝麻适量，照烧汁。
小锅中加热适量水，煮沸后放入处理干净的甜豌豆和西兰花，滴入少许油，再倒入一小勺盐，蔬菜煮熟后立刻捞出沥水备用。不粘的小锅中滴入少许油，爆香生姜薄片和切片的蒜瓣，然后转小火倒入照烧汁，质地变得有点浓即可离火。接下来是做厚蛋烧。把鸡蛋与红萝卜茸、少许盐混合，厚蛋烧锅中扫一层油，小火加热，然后倒入一半的蛋液。待蛋液基本凝固，立刻从前往后卷。把卷好的厚蛋烧整条往前推，再扫一次油，然后倒入剩下的蛋液，待蛋液基本凝固后，连着第一次卷好的蛋卷继续从前往后卷起即可盛出切厚片备用。不粘锅中加入油，烧热后放入腌制好的鸡扒，皮朝下，中小火煎到皮变得金黄即可翻面，待鸡扒两面都煎熟，取一点煮好的照烧汁涂在鸡皮上，然后翻面即可小火煎一会。翻面，鸡腿肉的那边也涂一层酱汁，再稍微煎一下即可取出切块。【鸡腿肉的腌制办法：用豉油、盐和少许味啉腌制30分钟即可。没有味啉的话可以用料酒代替。】
照烧鸡扒饭(图片来自网络)
3、可乐鸡翅饭
准备材料：鸡翅8只，秋葵适量，易拉罐可乐一瓶，盐，料酒，生抽，老抽，生姜片，桂皮。
小锅中加热适量水，煮沸后放入处理干净的秋葵，滴入少许油，再倒入一小勺盐，秋葵煮熟后立刻捞出沥水备用。在生鸡翅上划刀，或者用牙签给每个鸡翅正反面戳小洞，这样可以更加入味。用一勺老抽5ml，两勺料酒10ml腌至少两小时。锅中放冷水和葱姜片，鸡翅与冷水一同下锅煮开，不用煮透，看到浮沫比较多时关火捞出即可，用温热的水一个个冲洗掉浮沫，沥干。用厨房用纸擦干，有杂毛可以这时候拔干净。把锅用姜片涂一遍可以防止鸡翅粘锅，（不用放油，鸡翅自己会出油）用小火将鸡翅煎至金黄，晃动锅以免粘锅。一听可乐、一勺料酒、一勺老抽，两勺生抽，加半支桂皮一个八角会更有风味。不用加水。炖至汤汁还剩一碗水的量时，再尝尝咸淡，如需加盐再加少量盐，这样不容易出差错。炖至汤汁收浓，基本所有汁都裹在鸡翅上了，只剩约三勺汤汁了，出锅。
