凉皮和凉粉区别
发布网友
发布时间：2022-04-22 12:12
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热心网友
时间：2023-07-19 10:46
不一样的，凉皮是和凉面一类吃法的，而且陕西人做的比较地道，好吃。至于凉粉它是经过熬煮再冷却凝固而成的，冷冻后效果更好，炎炎夏日来一碗凉粉，一定会很舒服的，平时不妨试试。
热心网友
时间：2023-07-19 10:47
凉粉和凉皮都是淀粉作的。淀粉的种类很多有玉米淀粉、土豆淀粉、小麦淀粉、红薯淀粉、木薯淀粉、绿豆淀粉的等等。其中以绿豆淀粉为最好。
1.凉粉是在大的锅中加热糊化后冷却切成大块在凉水中浸泡。
2.凉皮是在平底锅中用旋子旋出来的。
它们的热量是一样的，都属于淀粉制品。
