如何让速冻饺子皮不硬
发布网友
发布时间：2022-04-22 12:07
共1个回答
懂视网
时间：2022-10-24 07:54
1、把冻饺子先放在清水里浸泡1-2分钟，同时锅里烧水至微微开，就可以下饺子了，直至饺子全部飘起来就熟了。
2、原理：速冻饺子在冰冻过程会造成饺子皮水分的大量流失，如果直接接触开水，会造成饺子皮煮破的现象，而先将饺子放在冷水里泡一泡，目的是让饺子皮有一个吸收水分的过程，达到初步解冻的一个效果。
热心网友
时间：2023-10-09 02:35
速冻饺子要想不使皮发硬，办法是把饺子装在保鲜袋中，扎好口再放入冰箱，皮就不会硬了，但在装袋前要将饺子在面粉上滚一下或者撒上些面粉，防止饺子粘连。
