法式烧烤布丁怎么做 法式烧烤布丁最正宗的做法
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发布时间：2022-04-22 12:14
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懂视网
时间：2022-11-09 20:41
1、食材：淡奶油140ml，牛奶70ml，蛋黄3个，糖30g。
2、准备好所要用到的原料,烤箱预热150度。
3、将牛奶和淡奶油倒奶锅里，小火加热。
4、加热的同时缓慢搅拌均匀，看到冒热气的时候就关火，放凉，大约需要10分钟。
5、蛋黄加糖并搅拌均匀。
6、将蛋液缓慢倒入放凉的奶锅里。
7、搅拌均匀。
8、将蛋奶液倒入准备好的烤杯里，同时取一个烤盘，烤盘里倒入热水。
9、将烤杯和烤盘放进烤箱150度烤30分钟，注意不要烤过。
10、布丁放进冰箱冷藏2小时至2天以内都可以，要吃的时候从冰箱取出，烤杯内撒一小勺糖在布丁表面，再转动烤杯让布丁表面沾上一层糖，将多余的糖倒出，最后用喷在离布丁几公分的地方喷烧，要注意观察，因为喷焦糖的速度很快。
热心网友
时间：2023-08-06 15:44
法式烧烤布丁最正宗的做法
材料
A.全蛋1个，蛋黄130公克，细砂糖50公克，动物性鲜奶油250公克，鲜奶170公克，白兰地酒15公克，香草精少许，B.细砂糖50公克
做法
1.将材料A中的牛奶和细砂糖一起加热至糖溶化后，即可离火备用。
2.再将材料A中的全蛋与蛋黄一起稍微拌散后，再加入动物性鲜奶油、与酒一起拌均匀。
3.将作法2倒入作法1中一起拌匀后，放置一旁静置约30分钟，并将表面的气泡捞除。
4.待作法3静置后，倒入布丁模型中，再放入烤盘里，以隔水烘烤的方式，移入已预热好的烤箱里，以上火160℃、下火160℃烘烤约40分钟即取出放凉。
5.待作法4放凉后，再散上材料B的细砂糖适量后，以喷火*将表面的细砂糖加热烘烤呈金*即完成。
热心网友
时间：2023-08-06 15:45
折叠编辑本段材料:
A.全蛋1个，蛋黄130公克，细砂糖50公克，动物性鲜奶油250公克，鲜奶170公克，白兰地酒15公克，香草精少许，B.细砂糖50公克
折叠编辑本段做法:
1.将材料A中的牛奶和细砂糖一起加热至糖溶化后，即可离火备用。
2.再将材料A中的全蛋与蛋黄一起稍微拌散后，再加入动物性鲜奶油、与酒一起拌均匀。
3.将作法2倒入作法1中一起拌匀后，放置一旁静置约30分钟，并将表面的气泡捞除。
4.待作法3静置后，倒入布丁模型中，再放入烤盘里，以隔水烘烤的方式，移入已预热好的烤箱里，以上火160℃、下火160℃烘烤约40分钟即取出放凉。
5.待作法4放凉后，再散上材料B的细砂糖适量后，以喷火*将表面的细砂糖加热烘烤呈金*即完成。
热心网友
时间：2023-08-06 15:45
食材
主料
牛奶
300克
全蛋
3个
辅料
动物性鲜奶油
50克
蛋黄
1个
细砂糖
60克
步骤
1.全蛋加蛋黄用打蛋器搅拌均匀成蛋液；
2.细砂糖加牛奶、奶油用小火煮至糖融化后，再慢慢倒入蛋液中，即成为布丁液.
小贴士
1.分量：图中烤杯两个
烘培：190度 隔水烘烤 30-40分钟（依自家烤箱温度而定）
2.原方子里是有金砂糖撒在表面上，最后用喷火*快速将表面烤成焦糖色。这些俺都没有，所以就省去啦，不过还是一样滴好吃哈~~~
3.再罗嗦一下：烤盘内的水分最好达器皿的0.5CM以上，水分多，烤出来的效果会更好哦！
