青椒肉片怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 12:40
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热心网友
时间：2023-07-27 08:55
青椒炒肉片怎样做才好吃？记住这个小技巧，肉片滑嫩入味还不老
青椒炒肉片是一道家常菜品，青椒又名甜椒，菜椒，富含多种维生素，和猪肉搭配在一起，营养更加丰富。
今天就给大家分享一道青椒炒肉片的家常做法，记住这个小技巧，肉片更加入味，下酒下饭都适合，喜欢做菜的朋友可以试试这个做法。
首先准备一下食材：大葱一段切成葱花，生姜一块切成姜片，大蒜几粒切成蒜片。
红干椒几个切成段，再抓几粒花椒一起放入料碗中。
猪瘦肉三两左右，切成一元硬币厚的薄片，放入水盆中浸泡5分钟，这样可以使炒出来的肉片口感更嫩。
然后控去肉片里的水分，加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒适量。
用手抓匀打上劲，放在一边腌制五分钟。
腌好以后，撒上少许干淀粉拌一下，顺一个方向搅拌，使肉片均匀的裹上淀粉。
再加入少许植物油拌匀，这样可以使肉片比较松软。
炒锅烧热，倒入食用油，等油温烧至四成热时，下入腌好的肉片。
用勺子轻推抖散，避免肉丝粘连，30秒后倒出控油。
锅内留底油，倒入红干椒，花椒和葱姜蒜爆香。
再下入青椒，快速翻炒几下。
然后倒入滑过油的肉片。
加入食盐，白糖，味精各2克，鸡精1克，老抽，料酒各适量。
开大火，翻炒化开调料，淋入少许明油，再简单翻炒片刻，就可以关火起锅装盘了。
好了，到这里，这道营养美味的青椒炒肉片就做好了，是不是看起来很简单，学会了就赶快试试吧。
热心网友
时间：2023-07-27 08:56
1、五花三层猪肉或者是前槽肉三两切片青椒半斤洗干净切块 葱姜切丝 水淀粉少许备用
2、将切好的肉用料酒花椒面胡椒粉生抽淀粉少许喂好备用
3、炒勺放入适量的花生油 待油温8成热时放入煨好的肉片大火翻炒 然后放入葱丝姜丝翻炒 随后将青椒放入翻炒 8分熟时加入适量的盐翻炒 放入少许水淀粉翻炒 出锅前淋上香油少许
热心网友
时间：2023-07-27 08:56
青椒肉片怎么做好吃呢？首先把肉特别选用五花肉，最好了，包括肉呢，进行切片，放在一旁，备用青椒的蹊径掰成小块儿，这钱呢，锅中放入底油，放入葱姜等调味品，五香粉行，包括宝箱，然后呢，放入肉进行煸炒，但肉炒肉把这首词青椒急行进行扁桃，这会儿放入调味品勾芡即可
热心网友
时间：2023-07-27 08:57
1.青椒洗净掰开成块
2.肉洗净切片
3.锅中烧油，下入葱姜沫
4.放入肉片煸炒
5.加料酒蚝油酱油
6.放入青椒块
7.继续翻炒，加一点点水，至青椒变色
8.加味精，少许盐调味
9.出锅装盘
