妙芙蛋糕里的高效脱氧剂的成分是什么呢？要准确的
发布网友
发布时间：2022-04-22 12:35
共2个回答
热心网友
时间：2024-02-06 02:17
脱氧剂的主要成分是氧化铁、三氧化二铁。
脱氧剂又叫吸氧剂，是可吸收氧气、减缓食品氧化作用的添加剂，一般应用于米面等粮食，以及油炸食品、月饼、蛋糕、坚果、奶酪等高脂肪食品包装中。干燥剂有化学干燥剂如氧化钙、氯化钙等，物理干燥剂如硅胶、蒙脱石等，一般用于爆米花、海苔等，可以避免食品受潮导致酥脆度受到影响。
脱氧剂的主要成分是氧化铁、三氧化二铁，少量误食不会对身体健康造成特别严重的危害。如果是氧化钙或者氯化钙类的干燥剂，对消化道具有灼烧和腐蚀作用，误食后应立即前往医院救治。另外，如果不小心把干燥剂和食物一起放微波炉加热了，只要没有食用也不要紧。但是，如果干燥剂和食物一起掉到水里或者煮食，最好不要再吃这些食物，以防止干燥剂腐蚀消化道黏膜。
热心网友
时间：2024-02-06 02:17
食品脱氧剂的主要成分有铁、氧化钙、氢氧化钠等，食品中的脱氧剂一般是铁。脱氧剂是可吸收氧气、减缓食品氧化作用的添加剂。脱氧剂可有效地抑制霉菌和好氧性细菌的生长，延长食品货架期，在防止油脂酸败、防止肉类的氧化褐变以及防止食品中维生素的损失等方面也可起到很好的作用。
脱氧剂又名去氧剂、吸氧剂，是可吸收氧气、减缓食品氧化作用的添加剂，是食品保藏中正在采用的新产品。它是一组易与游离氧或溶解氧起反应的化学混合物，把它装在有一定透气度和强度的密封纸袋中，如同干燥剂袋那样，在食品袋中和食品一起密封包装，能除去袋中残留在空气中的氧，防止食品因氧化变色、变质和油脂酸败，也对霉菌、好氧细菌和粮食害虫的生长有抑制作用。
脱氧剂不但用来保持食品品质，而且也用于谷物、饲料、药品、衣料、皮毛、精密仪器等类物品的保存、防锈等。
