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独家酥肉扣碗的正宗做法,独家酥肉扣碗怎样做才好吃的

发布网友 发布时间:2022-04-22 12:34

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热心网友 时间:2023-10-13 21:32

酥肉扣碗的做法步骤
1. 《酥肉扣碗》
里脊肉 八角 花椒 葱姜蒜 干辣椒 十三香
白胡椒 鸡味盐 淀粉 面粉 生抽 鸡蛋 料酒
里脊肉切长条用淀粉,鸡蛋,面粉搅拌均匀放鸡味盐,白胡椒,十三香,葱姜蒜打成水搅拌均匀,用五成热油温炸。
炸干后均匀摆放碗中撒上八角,花椒,干辣椒
葱末姜丝。
热油锅下葱姜蒜,八角,花椒,干辣椒爆香放生抽,料酒加水,熬成汁!
把汁均匀倒入碗中,淋在肉条上上笼蒸,水开45~60分钟(时间越长越好吃)!
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