梭子蟹可以烧汤谱大全
发布网友
发布时间：2022-04-24 04:33
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时间：2023-09-02 13:57
韩式梭子蟹烧汤
材料
梭子蟹2只，豆腐1盒，蕃茄2个，生姜片，葱，盐，鸡精，蕃茄酱
做法
1.将蕃茄洗净放入烧沸的开水中滚烫一下，捞出放冷水下过凉，即可轻易去皮；梭子蟹用牙刷清洗干净，切成块；蕃茄切滚刀块；豆腐切块
2.取少许生粉放入盘中，将切好的蟹块逐个沾上生粉；锅中放略多的油烧热，放入沾匀生粉的蟹块翻炒几下，盛出备用
3.锅中留底油，放入切好块的蕃茄煸炒至软烂出沙，加入适量蕃茄酱一同翻炒几下，倒入开水移至砂锅中，大火烧开后放入生姜片，葱，蟹块及豆腐一块煲10分钟左右，调入盐，鸡精，葱花即可
梭子蟹豆腐汤
主料
梭子蟹
2只
番茄
200g
丝瓜
1根
豆腐
半盒
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
料酒
适量
蒜
适量
葱
适量
步骤
1.梭子蟹洗干净切成4瓣,外壳对切备用.
2.番茄自家种的，大小不一切块，丝瓜切块
3.烧热锅，放少量油，油热了爆姜蒜，把梭子蟹放进去煸炒至变色。盛起
4.另起油锅番茄煸出汁水
5.把梭子蟹，丝瓜倒入煮个十来分钟
6.最后加豆腐和适量盐调味
小贴士
这个汤口味上还可以变化，喜欢喝清爽的汤就直接把番茄放入汤里煮，如果喜欢喝浓汤，那么就先把番茄在油里煸炒出沙后再入沙锅和梭子蟹豆腐一起煮。
梭子蟹番茄豆腐汤
材料：梭子蟹两只，番茄两只，嫩豆腐一块，笋干少许，葱姜。
梭子蟹番茄豆腐汤的做法
1．梭子蟹洗干净，肚子上那块小的盖子拿掉，分开蟹盖和蟹身，去掉腮，用牙刷刷干净，切块。番茄洗净切成小块，豆腐划成小块，姜切片，葱切段，笋干泡好撕开。
2．烧热锅，放少量油，油热了爆姜蒜，把梭子蟹放进去煸炒至变色。
3．另准备一个沙锅，放少量水，烧开后把3放进去，水再次开后放番茄，豆腐和泡开的笋干一起煮个十来分钟，加盐和鸡精上桌。
梭子蟹茄片汤
主料
梭子蟹
150g
茄子
250g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
步骤
1.准备食材
2.梭子蟹洗净，去底盖，去胃去鳃，把蟹盖里的蟹肓取出
3.锅里放适量清水，放入油，姜，煮开
4.放入梭子蟹煮开
5.茄子洗净，边转动茄子，边往锅里用刀把茄子削成片
6.加盐，料酒，梭子蟹的肓，大火煮开6分钟左右
7.放些蒜末，葱花即可
小贴士
1.削茄子动作要快。
2.也可以用别的蔬菜做这道菜.
