秀珍菇西红柿炒丝瓜的家常做法
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发布时间：2022-04-24 02:47
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时间：2022-07-06 23:56
前言
秀珍菇，其实是凤尾菇的一个商业味比较浓厚的名称。秀珍菇，是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，秀珍菇，味道清甜，质地细嫩，具有独特的风味，美其名曰“味精菇”。
西红柿，又称番茄，原产于南美，具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。
丝瓜，是一种夏季蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，还有抗过敏、美容之效。
作为夏季解暑菜品，秀珍菇西红柿炒丝瓜即清爽，又美味，是一个不错的选择。
材料
主料：丝瓜300g、秀珍菇300g、西红柿1个；
辅料：油适量、盐适量、大蒜适量
秀珍菇西红柿炒丝瓜
1
丝瓜去皮后，清洗干净切成滚刀块
2
西红柿清洗干净后切成片
3
秀珍菇清洗干净备用
4
大蒜拍松后剁成蒜茸
5
起油锅
6
油温八成热后放入丝瓜、西红柿煸炒
7
再加入秀珍菇继续煸炒
8
出锅前加入蒜茸
9
起锅、装盘、上桌、吃起。
小贴士
因为丝瓜和秀珍菇都是含水量比较多的食材，因此在烹制过程中最好不要再加水。
