烤羊肉串又鲜又嫩,怎么做出来

发布网友 发布时间：2022-04-24 02:49

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懂视网 时间：2022-08-02 04:05

1、主料：牛里脊肉250克，红椒1/2个，柿子椒1/2个。辅料：洋葱1/2个。

2、调料：色拉油1汤匙，食盐1茶匙，料酒1汤匙，生粉1汤匙，白胡椒粉1/2茶匙，黑胡椒粉1茶匙，孜然粉1/2茶匙。

3、将牛里脊肉切成小方丁；将蔬菜切成均匀的小方丁；

4、将肉放在碗中，放入适量的生粉、盐、白胡椒粉、黑胡椒粉、孜然粉和料酒；

5、用手抓匀，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏12小时；将肉和蔬菜用竹签串起来；

6、烤盘里铺上锡纸，铺入肉串，淋上适量的色拉油，用锡纸盖起来；

7、送入烤箱，放中层，上下火，180度烤15-20分钟；

8、烤好打开烤箱，打开锡纸，撒上适量黑胡椒粉，开吃拉。

热心网友 时间：2023-01-09 06:46

主料
羊肉300克

柿子椒半个

彩红椒半个

彩黄椒半个

料酒适量

酱油适量

蚝油适量

盐适量

孜然粉适量

葱姜适量

电饼铛烤羊肉串的做法步骤
1. 肉切成小丁，用料酒，酱油，蚝油，盐，葱姜片，抓匀放冰箱腌制一夜
2. 彩椒切成丁
3. 全部串成，放盘里
4. 把串好的串，一个个放好。不用刷油，肉会自己出油，开火，加热5分钟左右，翻面再烤3分钟，撒上少许盐和孜然粉，就可以出锅啦
5. 根据个人口味，肉的嫩度可以调节，口味也可以自己调整，我是给儿子吃，就没放太多料和辣椒
6. 超级美味～～
小贴士
肉腌制时间长，味道就会好。烤时的肉，想吃老点的就多烤会，嫩的就时间短点。烤好了，可以再撒上点白芝麻，看起来更美味。