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海龙虾怎么做好吃又简单

发布网友 发布时间:2022-04-24 04:49

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4个回答

热心网友 时间:2022-05-02 07:39

我有幸生活在一个能常年吃到海龙虾的海滨城市,更有幸有一位大厨为我烹饪我喜欢的任何味道的海龙虾,呵呵。不过吃过多种烹饪方法海龙虾,最方便也是最简单味道还不错的做法就是蒜蓉蒸,当然任何一道美食都是一种学问、一种对待生活的态度,心怀敬畏才能烹饪出心中的味道。
那么在烹饪这道菜肴时要特别注意的是蒜蓉一定要用水洗过再用滚油(一百度)滚过,且要把味调好:鸡精、盐、胡椒粉,喜欢吃辣的可以加点辣椒。做好蒜蓉后,再把海龙虾洗净开二边,摆好盘,再把做好的蒜蓉放在破开的龙虾肉上,水开上锅蒸,十分钟左右(根据龙虾的大小)即可。出锅后把蒸好的龙虾移至干净的盘里,且再在蒸好的龙虾上放适量的蒜蓉,以增加口感和香味。剩下的时间,就是把家里最好的红酒醒好,和你最爱的共进一个浪漫的晚餐,如果可以,也可以邀请我和大厨,我等你的电话哦。我的电话是
红酒 白酒 啤酒 葡萄酒。

热心网友 时间:2022-05-02 08:57

这个季节正是威海海龙虾大量上市的时候,这个海鲜价格不贵,基本在15元到20元一斤,色泽鲜艳清新,周身是鲜亮的玛瑙红晶莹剔透;其肉质鲜美醇厚,富有弹性;海龙虾的虾青素含量是普通虾含量的9倍,而且还含有Omega-3不饱和脂肪酸和多种维生素及氨基酸,所以无论在口感还是营养价值上都是更胜一筹。用麻辣的方式来做,味道麻辣鲜香,回味无穷,秒杀米饭的好搭档。

这里说的海龙虾,其实是一种 深海螯虾,形似龙虾,一对细长大鳌,分布在世界各地海域,通常栖息于从海岸到*棚边缘的石质、沙质或泥质海床。海龙虾肉质细嫩,富有弹性,口感顺滑香甜,特别是尾部,具有强力的肌能,除了壳比较坚硬,其他的没毛病,肉质丰富,是非常受欢迎的海鲜美食。

所需食材:海龙虾500克

葱姜蒜适合

干辣椒4个

盐2勺

料酒2茶匙

糖少许

大料麻椒少许

仲景小红油3茶匙

味极鲜酱油3茶匙

蚝油少许

做法:1、海龙虾洗干净,放锅里加水加盐煮熟,捞出备用

2、锅里加底油,放入大料麻椒,倒入葱姜蒜爆锅,放入干辣椒

3、放入海龙虾煸炒,放入适量的料酒,半碗味极鲜酱油提鲜,2茶匙的白糖,一点蚝油,最后放入仲景小红油调味儿,大火烹制,快速出锅就可以了!

麻辣味道的海龙虾,因为有了麻椒、小红油的加入,更入味,有麻辣的口感,吮指的美味,Q弹的虾肉,让你回味无穷,喜欢的小伙伴做起来吧!

热心网友 时间:2022-05-02 10:32

付费内容限时免费查看回答香辣小龙虾。

做法:

1、清洗处理小龙虾。准备好葱段、姜片、蒜瓣、花椒和干辣椒;事先将蒸鱼豉油、生抽、陈醋、白糖等调制成碗汁备用。

2、然后锅上灶加入油烧热,倒入小龙虾过油至虾壳变红捞出;控出锅里大部分油;用锅中余油将花椒粒小火炒香,捡出花椒不要。

3、再放入葱段、姜片、蒜瓣和干辣椒爆香,倒入过油后的小龙虾一起翻炒,接着倒入调好的碗汁,加半碗啤酒或清水大火煮开,加盖中火焖6、7分钟使小龙虾入味,最后开大火将汤汁略收干即可盛出。

热心网友 时间:2022-05-02 12:23

最好是用水煮,或者是清蒸,而且开过之后两三分钟就可以,时间太长,肉质会变得发硬
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