烧卖皮怎么和面怎样和烧麦皮面最透明好吃
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发布时间：2022-04-24 18:46
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热心网友
时间：2022-07-04 23:23
摘要你好，很高兴解答您的问题1、首先需要用开水和面，面皮压薄，蒸熟后的烧麦皮就是透明的。2、其次烧卖的皮需要两种面混合起来用，一种死面，一种烫面，先把面粉分成两份，每份面粉里加1克。分别把两份面都拌成光滑的面团备用。再把两块面团合在一起充分揉匀，变成一块大面团。面团盖上保鲜膜，放半小时，然后切成等份的剂子。3、最后把剂子擀成荷叶边皮。就是擀薄擀圆之后再捏着面皮，把外层再擀薄，擀的有如荷叶起伏状，这样烧卖皮比较透亮。希望可以帮到您咨询记录 · 回答于2021-09-10烧卖皮怎么和面怎样和烧麦皮面最透明好吃你好，很高兴解答您的问题1、首先需要用开水和面，面皮压薄，蒸熟后的烧麦皮就是透明的。2、其次烧卖的皮需要两种面混合起来用，一种死面，一种烫面，先把面粉分成两份，每份面粉里加1克。分别把两份面都拌成光滑的面团备用。再把两块面团合在一起充分揉匀，变成一块大面团。面团盖上保鲜膜，放半小时，然后切成等份的剂子。3、最后把剂子擀成荷叶边皮。就是擀薄擀圆之后再捏着面皮，把外层再擀薄，擀的有如荷叶起伏状，这样烧卖皮比较透亮。希望可以帮到您加盐不不需要加1克是啥殺不是一克，是加一些水揉和均匀
