吃火锅的时候,经常点的掌中宝真的就是鸡脚中间的肉吗?
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发布时间：2022-04-24 18:46
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热心网友
时间：2022-05-23 15:47
不是的。香麻掌中宝！掌中宝并非鸡爪中间那一块肉，而是鸡膝关节部位，所以又叫鸡膝脆骨。每只鸡只有两块鸡膝脆骨呦，其肉质鲜美，口感清脆，伴以麻辣滋味，香麻可口，是办公室优选零食，亦是佐酒佳品！鸡这种动物真是为人类量身“打造”的，鸡身上就没有什么不能吃！尤其是吃烧烤，烤鸡头啊，烤鸡腿啊，烤鸡翅之类的，再配上啤酒，想想就感觉很幸福很滋润~烧烤界里，还有一个就是脆脆的掌中宝了，虽然价格高，很多人也要吃，因为它的口感非常爽脆，经过了烤制的掌中宝，撒上孜然和辣椒粉，别提多好吃了！
说到掌中宝，你知道它是鸡身上的哪个部位吗？不需要大家回答出来，只要在心里默默作答就好，因为你说出来容易闹笑话，为啥？因为绝大部分人都以为掌中宝是鸡爪中间凸起的那块肉，那你可就错了！事实上，所谓掌中宝，其实就是鸡脆骨，一只鸡只有2个完整的掌中宝，位于它的脚掌（除去脚趾）踩在地上的那一块，并不仅仅是凸起的那一块。
因为一只鸡只有2块掌中宝，所以我们平时去吃烧烤的时候，会发现它卖得比较贵，并且很小只，因为很多商家会把它给切成2小块或者3小块再串成串来卖，价格贵，分量少，但是味道非常棒，吃起来脆脆的，很有嚼劲。
掌中宝直接烤着吃非常美味，不过不是所有人家都有条件烤的，平常家里吃掌中宝的话，都是炒着吃的。掌中宝因为是脚掌部位，长期接触地面，所以在炒制之前，要下水焯一下，去除掉里面的杂质，细菌和腥味，这样吃起来更加健康卫生。
热心网友
时间：2022-05-23 15:48
我觉得是吧，因为吃起来感觉就是肌肉啊，然后组织看起来也像是鸡脚中间的肉了。
热心网友
时间：2022-05-23 15:48
对了，对了就鸡脚掌掌心的那一块肉。特别多，也特别好吃有嚼劲。
热心网友
时间：2022-05-23 15:49
并不是中间的肉，只是一种说法而已，就像鱼香肉丝并没有鱼一样。
热心网友
时间：2022-05-23 15:49
可能是，可能不是，我吃火锅的时候不喜欢吃这个，所以不清楚。
