“掌中宝”是鸡爪子最中间的那坨肉吗?常吃鸡爪能补充胶原蛋白吗?_百度...
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发布时间：2022-04-24 18:46
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热心网友
时间：2022-05-12 17:53
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“掌中宝”是鸡爪子最中间的那坨肉吗常吃鸡爪能补充胶原蛋白吗？
在生活中我们常说的“掌中宝”是鸡爪子最中间的那坨肉吗，那么常吃鸡爪能补充胶原蛋白吗我们一起来聊聊吧.
掌中宝就是鸡脆骨。通常指鸡爪中间鼓起来的一部分，口感好，嚼上一口嘎嘣脆，越吃越上瘾。不过现在也不局限于这一个部位了，也有人将鸡膝关节部位叫掌中宝，其实就是鸡膝脆骨。物以稀为贵，一只鸡只有两块鸡膝脆骨，多吃可以补钙，而且富含胶原蛋白。
因为一只鸡只有2块掌中宝，所以我们平时去吃烧烤的时候，会发现它卖得比较贵，并且很小只，因为很多商家会把它给切成2小块或者3小块再串成串来卖，价格贵，分量少，但是味道非常棒，吃起来脆脆的，很有嚼劲哦。
近几年来，掌中宝作为新晋食材成功占据了火锅串串届的半壁江山，吃起来脆脆又软糯的口感简直让人欲罢不能。以此也可以看出它的“身价”并不便宜论是鸡爪还是猪皮，它们的蛋白质含量确实高，而且这些蛋白质也真的富含胶原蛋白，但是要注意：并非吃到肚子里的胶原蛋白就能直接被作用在脸上哟。
鸡爪上的掌中宝其实就是最中心的软骨加肉，很多人都搞错了，认为是鸡关节。掌中宝色泽浅黄且略带肉质，吃起来软软的嫩嫩的、入口后妙不可言，并且由于它是鸡爪上最有肉的部分，又连着各个手指的筋脉脆骨，不仅可以成为火锅美食的一员，还能做成烤串、卤味、干锅、炒菜等等。而炒菜中又可将其做成香辣、椒麻、香酥等等。
鸡爪对于大部分人来说，真的不算什么，有的人一餐能不知不觉的吃下去10来个！特别是那种真空包装的零食比如脱骨鸡爪这类的，除了鸡爪本身的热量，还额外添加了食盐、白砂糖等调味品，不仅热量会增加，还会增加*盐的摄入鸡爪确实口感好，但是基本不具备美容功效。不仅是鸡爪，包括猪皮在内，都不能美容。
通过以上的讲述吃货们都知道该怎样吃鸡爪了吧。
热心网友
时间：2022-05-12 19:11
掌中宝就是鸡爪子最中间的那一块肉 ，而且那一块肉非常的有嚼劲，也含有丰富的胶原蛋白，是非常有营养的一块肉 。
热心网友
时间：2022-05-12 20:46
掌中宝并非鸡爪中间那一块肉，而是鸡膝关节部位，所以又叫鸡膝脆骨。每只鸡只有两块鸡膝脆骨。鸡爪中所含的胶原分子蛋白都非常大，胃在消化吸收的过程中，消化酶作用下，胶原蛋白分子被分解成了小分子氨基酸，而不是大分子的胶原蛋白。
热心网友
时间：2022-05-12 22:37
掌中宝是鸡爪子中间的那坨肉，常吃鸡爪子，可以补充胶原蛋白，因为鸡爪子最中间的那一坨肉是最厚的，所以说是掌中宝鸡爪子，富含大量的蛋白质，吃完可以补充胶原蛋白。
热心网友
时间：2022-05-13 00:45
是的。多吃鸡爪能够补充胶原蛋白。也可以多吃鱼皮、猪皮这些富含胶原蛋白的食物，对皮肤有好处。
