掌中宝是什么部位?

发布网友发布时间：2022-04-24 18:46

共5个回答

懂视网时间：2022-05-12 11:04

掌中宝是什么？接下来就来为大家介绍一下掌中宝，一起来看看吧。

最初掌中宝指的是鸡脚掌踩在地上的那一块肉垫，后来鸡大腿和鸡翅、小腿这些连接部位关节处的关节软骨都可以称之为掌中宝。

掌中宝又可以称之为鸡脆骨，它不仅口感独特，而且鸡脆骨中还含有很多胶原蛋白，受到很多消费者的喜爱，常见的菜包括椒盐掌中宝、宫保掌中宝、麻辣掌中宝等。

对于不同位置的鸡脆骨，需要采取不同的腌制方法，腌制好了才能达到独特的成菜效果。

以上就是为大家介绍了掌中宝是什么，希望对大家有所帮助。

热心网友时间：2022-05-12 08:12

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掌中宝是鸡的大腿中间那一块软骨那里那个*的。就是一个鸡全腿，一个琵琶腿差别中间的那个。那个脆骨就是鸡爪子中间的部分又叫掌中宝。

它有指甲般大小，色泽浅黄且略带一点肉，质地脆爽，可用多种方法烹制成菜。而是鸡膝关节部位，所以又叫鸡膝脆骨。

扩展资料

1、将鸡脆骨用盐、味精码入味，青、红辣椒切成小圈，干椒切成小粒，花生米炒香去皮待用。

2、将入味鸡脆骨加鸡蛋加生粉，入烧至七成热的油中炸至外酥里嫩，出锅滗油。

3、锅内留油，下青、红辣椒圈，盐、味精、鸡脆骨、干椒粒，撒上去皮花生、芝麻，淋香油，起锅装碟即成。

参考资料香辣掌中宝_百度百科

热心网友时间：2022-05-12 09:30

掌中宝是鸡脆骨部位。

掌中宝是鸡的哪个部位？

那个脆骨就是鸡爪子中间的部分``又叫掌中宝

其实鸡身上还有很多有脆骨的地方```比如关节衔接的地方肋骨和脊骨结合的地方。

它有指甲般大小，色泽浅黄且略带一点肉，质地脆爽，可用多种方法烹制成菜。

鸡脆骨，又称掌中宝、鸡脆，它以其独特的口感而倍受食客青睐。常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆骨、蒜香鸡脆骨、双椒鸡脆骨、酸菜鸡脆骨、泡椒鸡脆骨等。对于不同的鸡脆骨菜肴，往往需要采取不同的腌制方法（也有把鸡脆骨放入加有红曲米和香料的卤水锅中卤制成半成品的），方能达到独特的成菜效果

热心网友时间：2022-05-12 11:05

掌中宝：又称鸡脆骨，口感独特，营养丰富，鸡脆骨可以补钙，增加骨密度。除此之外还含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白具有延缓衰老、美容和抗癌的作用。

掌中宝可以做很多美食，例如香菌焗脆骨，其主要食材就是掌中宝。

掌中宝处理干净炸至恰当的火候，放入野山菌爆炒，加入增色提味的青红椒，这道美食便可以奉至顾客桌前，以供臻享了。

若看到此处，味蕾蠢蠢欲动，口水翻涌不止，抱歉，无意冒犯，只想提供一份秋日值得打卡的美味！

热心网友时间：2022-05-12 12:56

不能因为很多店家习惯了以次充好鱼目混珠就以为它是对的，脆骨就是脆骨，正宗掌中宝就是爪心那一小块，卖的贵我认，上脆骨我也不能抢过饭勺来自己处理，但是很多居然大半辣椒小半花生些微几个脆骨还要加点肉块的，还真好意思把菜名写成掌中宝？