怎么做豆腐脑不出水不碎
发布网友
发布时间：2022-04-24 18:46
共1个回答
热心网友
时间：2023-11-03 13:31
1.豆浆浓度可能不够
2.点豆腐的东西稍放多点，
用石膏点硬实点，口感差点
用卤水点便宜，口感好，量不太好掌握
用内脂（商品名：豆腐王）点简单，但放多了就味道发酸
那就是你打磨豆浆的时候水和豆子的比例没有调好。
豆浆浓度保持在1:8左右，内酯粉保持在1L豆浆6-8克
还有，选豆子也很重要，要选当年产的，黑牙成椭圆的，这样的豆子出浆率高。
豆浆浓一些.
还有豆腐脑放久了就会出水的.最好吃新鲜的.
热心网友
时间：2023-11-03 13:31
1.豆浆浓度可能不够
2.点豆腐的东西稍放多点，
用石膏点硬实点，口感差点
用卤水点便宜，口感好，量不太好掌握
用内脂（商品名：豆腐王）点简单，但放多了就味道发酸
那就是你打磨豆浆的时候水和豆子的比例没有调好。
豆浆浓度保持在1:8左右，内酯粉保持在1L豆浆6-8克
还有，选豆子也很重要，要选当年产的，黑牙成椭圆的，这样的豆子出浆率高。
豆浆浓一些.
还有豆腐脑放久了就会出水的.最好吃新鲜的.
热心网友
时间：2023-11-03 13:31
1.豆浆浓度可能不够
2.点豆腐的东西稍放多点，
用石膏点硬实点，口感差点
用卤水点便宜，口感好，量不太好掌握
用内脂（商品名：豆腐王）点简单，但放多了就味道发酸
那就是你打磨豆浆的时候水和豆子的比例没有调好。
豆浆浓度保持在1:8左右，内酯粉保持在1L豆浆6-8克
还有，选豆子也很重要，要选当年产的，黑牙成椭圆的，这样的豆子出浆率高。
豆浆浓一些.
还有豆腐脑放久了就会出水的.最好吃新鲜的.
