酱排骨的做法,酱排骨怎么做
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发布时间：2022-04-24 18:51
共1个回答
热心网友
时间：2022-05-02 16:25
1.准备好材料：葱段、蒜瓣、蒜花、生姜片、八角、干辣椒、花椒和冰糖。
2.排骨焯一道水然后捞出来滤干水分。
3.锅内油烧热，放入步骤一的材料，小火慢慢煸，直至冰糖完全融化。
4.放入一小勺豆瓣酱继续煸炒直至完全炒匀炒出香味。
5.排骨下锅改大火翻炒。
6.炒至表面紧实之后，放入老抽。
7.排骨的表面均匀的上色之后，倒入开水。
8.大火煮至汤开，倒入小砂锅内。
9.放适量的盐。
10.放入几滴高度酒，盖上盖子小火焖1个小时左右。
热心网友
时间：2022-05-02 16:25
1.准备好材料：葱段、蒜瓣、蒜花、生姜片、八角、干辣椒、花椒和冰糖。
2.排骨焯一道水然后捞出来滤干水分。
3.锅内油烧热，放入步骤一的材料，小火慢慢煸，直至冰糖完全融化。
4.放入一小勺豆瓣酱继续煸炒直至完全炒匀炒出香味。
5.排骨下锅改大火翻炒。
6.炒至表面紧实之后，放入老抽。
7.排骨的表面均匀的上色之后，倒入开水。
8.大火煮至汤开，倒入小砂锅内。
9.放适量的盐。
10.放入几滴高度酒，盖上盖子小火焖1个小时左右。
