怎样卤鹌鹑蛋好吃窍门
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发布时间：2022-04-24 09:06
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时间：2022-06-18 09:25
准备好鹌鹑蛋500克。选用不要有碰伤磕伤的鹌鹑蛋，用水一个一个的清洗干净。
锅中放入清水，加入一匙盐。（放盐的作用是鹌鹑蛋再熟的时候有裂伤，防止蛋清流到壳外）。
把鹌鹑蛋一个一个的放入锅中烧开。
煮至5分钟即可关火捞出。把捞出的鹌鹑蛋用力气把壳敲裂。
开始制作卤水，锅中再次煮水，把卤料包和干辣椒放入锅中大火烧开，放入适量的盐，糖和老抽即可，把煮好的鹌鹑蛋放入锅中大火煮开后关火。
