红酒用不用冻冻好还是不冻好?
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发布时间：2022-04-24 09:06
共5个回答
热心网友
时间：2022-05-01 20:54
不冻好。红酒理想的存酒的温度是10-15度，湿度对红酒也很重要，过湿，木塞长霉，腐烂的快，导致漏酒，酒自然也就氧化了，太干，木塞因干而收缩，也会导致进空气氧化。最好是60%-70%左右，不能超过80%。
温度越低，酒的香气收敛白酒太冷会造成香气收敛，但倒入我们的杯子在十分种内会升几度。温度越高，酒的香气越散发。温度低，突出了酒的酸度和单宁。温度高，酒的酸度和单宁就较收敛。不佳的酒温度低时饮可掩盖不好的地方，相反酒质越丰满，香气复杂，可在高温时饮，但不要超高20度，过了，一些复合物就会蒸发掉了。未成熟的红酒，温度高，会散发掉单宁的苦涩味。
热心网友
时间：2022-05-01 22:12
红酒最佳温度有说是16－24度，也有说是16－22度（我认为保守了点），不过16-22度肯定是好的。是否需要冰冻也清楚了吧。补充，常有朋友在喝干红时添加少量冰块，这是可以的。但也有朋友添加汽水，如雪碧等，这是不合理的，对人体虽没有害处，但失去了红酒应有的营养价值。
热心网友
时间：2022-05-01 23:47
干红最佳温度是16－22度，干白是12-16度，一般存放时候都不用冻，放在阴凉避光处即可，干白喝之前冻半小时就行，干红夏天喝时可以略微冷藏下
热心网友
时间：2022-05-02 01:38
阴凉处常温保存,如果有个存酒柜就好了,商场有卖的,一千到三千不等,非常棒.
热心网友
时间：2022-05-02 03:46
红酒最佳温度是16－24度
白葡萄酒和香槟可以冰一下再喝，味道更佳
