鱿鱼丝怎么吃
发布网友
发布时间：2022-04-24 06:58
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热心网友
时间：2022-06-17 05:50
干煸鱿鱼丝
这道菜肴色艳味香，鱿鱼质嫩而有咬劲,越嚼越鲜，还带着肉香，极具特色。
· 难度：较难
· 烹饪时间：2分钟
· 口味：辣
食材
· 200克鱿鱼
· 300克猪肉
· 30克青椒
· 30克红椒
· 各少许蒜末、干辣椒、葱花
· 3克盐
· 3克鸡粉
· 8毫升料酒
· 5毫升生抽
· 5毫升辣椒油
· 10克豆瓣酱
· 食用油适量
做法
1 锅中注入适量清水烧开，放入备好的猪肉。
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2 盖上盖，用中火煮10分钟，去除多余油脂。
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3 捞出煮好的猪肉，沥干水分，备用。
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4 洗净的青椒切成圈。
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5 洗好的红椒切成圈。
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6 把煮好的猪肉切成片，再切条。
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7 处理好的鱿鱼切成条。
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8 将切好的鱿鱼装入碗中，放入少许盐、鸡粉。
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9 再加入适量料酒，搅拌均匀，腌渍10分钟，至其入味。
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10 锅中注入适量清水烧开，倒入鱿鱼丝，搅散，煮至变色。
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11 捞出汆煮好的鱿鱼，沥干水分，备用。
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12 用油起锅，倒入猪肉条，翻炒出香味。
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13 淋入适量生抽，翻炒均匀。
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14 倒入干辣椒、蒜末，加入少许豆瓣酱，炒匀。
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15 加入切好的红椒、青椒，放入汆过水的鱿鱼丝。
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16 放入少许盐、鸡粉，淋入辣椒油，炒匀调味。
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17 倒入葱花，快速翻炒均匀。
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18 盛出炒好的菜肴，装入碗中即可。
热心网友
时间：2022-06-17 05:51
用料
鱿鱼500g
姜3片
料酒1勺
生抽2勺
酱油半勺
蒜4瓣
洋葱半个
小米辣3个
葱花20克
盐10克
十三鲜10克
孜然粉10克
干辣椒2个
爆炒鱿鱼丝的做法
把大蒜小米辣切末洋葱切丝 放入碗中备用1
葱也切末2
锅中烧水放入姜片干辣椒鱿鱼去腥，把鱿鱼煮至七八分熟鱿鱼捞起到盘中备用3
锅中倒入适量油烧热4
倒入姜末蒜末小米辣和洋葱一起翻炒葱，洋葱可以等蒜被油炒出蒜香味再倒进去5
最后倒入鱿鱼一起翻炒 加入二勺生抽少量酱油（就是老抽）孜然粉十三鲜各十克 料酒一勺 盐10克 进行翻炒就可以出锅了6
最后出锅撒上葱花就可以啦 很简单哦
热心网友
时间：2022-06-17 05:51
干煸鱿鱼丝的做法：把鱿鱼丝裹上玉米淀粉，锅中加入油烧至七成热，把鱿鱼丝下锅炸至金黄（裹淀粉的目的是防止鱿鱼丝粘锅和连在一起）出锅沥油，然后将锅中加入底油，葱花蒜片下锅，爆出香味，把炸好的鱿鱼须下锅，放入盐，味精，鸡精，油炸花生米，香菜段，翻炒均匀就好了。
酱爆鱿鱼丝的做法：切点蒜苔段，洋葱丝备用，锅中加入底油，放入三勺黄豆酱炒熟加入点水，把鱿鱼丝下锅大火炒至七成熟，把蒜苔和洋葱丝加入锅中大火翻炒，加入味精，鸡精（不用放盐，酱本了就是咸的）水淀粉勾芡，炒至断生就OK了。
热心网友
时间：2022-06-17 05:52
1、鱿鱼去筋膜，切成鱿鱼丝，洗净切条焯水煮一会，青椒洋葱切丝，姜切丝，红辣椒剪丝。
2、锅里放油大火爆炒鱿鱼丝和辣椒丝姜丝。煸炒到微微干松。
3、调入孜然粉，辣椒粉，盐，炒均匀。
4、放入青椒洋葱丝，炒断生。
5、调鸡精提味即可。
热心网友
时间：2022-06-17 05:52
答： 你好，一般市面上卖的鱿鱼丝都是可以当零食来吃的，可以直接开封吃的并不需要额外的加工处理。
