炖羊蝎子的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-24 07:08

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热心网友时间：2022-06-17 07:34

炖羊蝎子的用料

羊蝎子黄酱

葱姜

冰糖小红辣椒

花椒大料

香叶蒜

料酒盐

胡椒粉

炖羊蝎子的做法

步骤1

羊蝎子用清水泡6个小时中间换四次水，可以有效去除膻味然后洗净控干水分，凉水下锅,水开后关小火，撇去上面血沫，捞出羊蝎子

步骤2

捞出的羊蝎子用热水冲净再控干水分

步骤3

锅内放入少许油，煸香葱姜蒜，放入花椒大料，冰糖，香叶，

步骤4

出香味后放入酱油，黄酱、料酒然后倒入开水

步骤5

将焯好的的羊蝎子倒入电压力锅内，汤不要太多刚好微微没过羊蝎子即可、然后调到炖骨头那档，您就放心该干什么干什么去吧，一会儿您就等着吃一准没错

步骤6

压力锅停止后别着急掀盖，等压力锅里的气全部放出，一点没有了再打开盖，这时候的羊蝎子甭提多香了，别忘了加点盐、胡椒粉调味再开火煮5分钟即可

热心网友时间：2022-06-17 07:34

先把羊蝎子洗干净，放入锅中加热五分钟后，捞起沥水，然后锅中加油，油八成熟再把切好的葱姜蒜放入油中，爆出香味，随即把羊蝎子倒入锅中翻炒1分钟，搁盐，料酒，生抽，老抽，小茴香，香叶倒水，煮1.5小时即可。