怎么烧羊蝎子
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发布时间：2022-04-24 07:08
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热心网友
时间：2022-06-17 07:34
用料
主料羊蝎子3斤
调料食盐1/2茶匙冰糖10粒味精少许姜5片八角1粒花椒1汤匙桂皮1小块干辣椒6个小米椒3个料酒30毫升生抽3汤匙老抽1汤匙细香葱3棵大蒜3瓣香菜10克高良姜2块香叶5片丁香1粒草果2粒香砂3粒茴香1/2汤匙陈皮1块白胡椒10粒豆蔻2粒
羊蝎子的做法
1.羊蝎子洗净后放入锅中，倒入足量清水
2.煮出血沫后捞出冲洗干净沥干水备用
3.取炒锅倒入适量油烧热后放入葱、姜、蒜和小米辣炒香
4.然后再倒入所有香料一起翻炒至出味
5.将沥干水的羊蝎子倒入炒锅和香料炒匀，然后全部倒入大砂锅内(如果没有，也可以继续使用炒锅)
6.将盐、冰糖、料酒、生抽和老抽倒入砂锅，搅拌一下
7.倒入热水至没过羊蝎子，盖上锅盖大火煮开后转小火炖1-1.5小时
8.最后撒入少许味精，起锅后撒上适量香菜碎即可
热心网友
时间：2022-06-17 07:35
用料 羊蝎子 黄酱 葱姜 冰糖 小红辣椒 花椒 大料 香叶 蒜 料酒 盐 胡椒粉 家常炖羊蝎子的做法 羊蝎子用清水泡6个小时中间换四次水，可以有效去除膻味然后洗净控干水分，凉水下锅,水开后关小火，撇去上面血沫，捞出羊蝎子捞出的羊蝎子用热水冲净再控干水分锅内放入少许油，
