发布网友 发布时间:2022-04-24 11:27
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热心网友 时间:2023-10-11 04:18
做法
准备食材。香菇泡水,软化后去除较硬的蒂头切丁。虾米,洗净后泡软切碎。
二砂糖,泡温热水300c.c,让糖融化。
糯米粉,分次加入糖水中,搅拌均匀到没有颗粒感。
锅中倒入适量油,放入香菇丁炒香,接着放入虾米翻炒一会(图左)。放入猪绞肉,炒到肉色变白、肉松散状。放入酱油、白胡椒粉、盬调味,炒匀后放入油葱酥,略为翻炒。
将调好的粉浆,慢慢倒入炒好的馅料中。
开小火,边煮边搅拌,让馅料与粉浆混合均匀
倒入铺好烘焙纸的容器内(图上),放入电锅中约蒸一小时(外锅水加5杯),蒸到竹签插入,取出时不沾黏,即表示好了(图下)。
咸甜年糕,完成了。