食物的大部分营养成分是碳水化合物，碳水化合物主要包括哪些元素？
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发布时间：2022-04-24 11:22
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时间：2023-10-11 01:54
碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物如纤维素，是人体必须的物质。
糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。例如：肝脏中的肝素有抗凝血作用；血型中的糖与免疫活性有关。此外，核酸的组成成分中也含有糖类化合物——核糖和脱氧核糖。因此，糖类化合物对医学来说，具有更重要的意义。
自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。可用通式Cx(H
2
O)y来表示。有单糖、寡糖、淀粉、半纤维素、纤维素、复合多糖，以及糖的衍生物。主要由绿色植物经光合作用而形成，是光合作用的初期产物。从化学结构特征来说，它是含有多羟基的醛类或酮类的化合物或经水解转化成为多羟基醛类或酮类的化合物。例如葡萄糖，含有一个醛基、六个碳原子，叫己醛糖。果糖则含有一个酮基、六个碳原子，叫己酮糖。它与蛋白质、脂肪同为生物界三大基础物质，为生物的生长、运动、繁殖提供主要能源。是人类生存发展必不可少的重要物质之一。
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时间：2023-10-11 01:54
C、H、0
碳是一种非金属元素，位于元素周期表的第二周期IVA族。拉丁语为Carbonium，意为"煤，木炭"。碳是一种很常见的元素，它以多种形式广泛存在于大气和地壳和生物之中。碳单质很早就被人认识和利用，碳的一系列化合物--有机物更是生命的根本。碳是生铁、熟铁和钢的成分之一。 碳能在化学上自我结合而形成大量化合物，在生物上和商业上是重要的分子。生物体内绝大多数分子都含有碳元素。
氢是原子序数为1的化学元素，其化学符号为H，在元素周期表中位于第一位。氢的原子质量为1.00794u，是最轻的，也是宇宙中含量最多的元素，大约占据宇宙质量的75%。
原子体积:16.0(立方厘米/摩尔)
元素在太阳中的含量:9000ppm
地壳中含量：474000（ppm）
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时间：2023-10-11 01:55
c、h、o
碳水化合物亦称糖类化合物，是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物。糖类化合物由c（碳），h（氢），o（氧）三种元素组成，分子中h和o的比例通常为2：1，与水分子中的比例一样，故称为碳水化合物。
